Peru El Palto

Peru El Palto van Blue City Roasters komt uit Amazonas, een koel berggebied met trage rijping. Deze fully washed espresso levert een cleane kop met heldere zoetheid en precisie. Verwacht cacao, lichte karamel en tonen van gedroogde dadels, ondersteund door een nette structuur.

De body is middelvol, terwijl de nasmaak lang, stroperig en aangenaam blijft hangen. De variëteiten Typica, Bourbon, Caturra en Pache zorgen voor balans en finesse. Dankzij de hoogte rijpen kersen traag, wat de concentratie van suikers en aroma versterkt.

De branding richt zich op espresso en werkt ook prima met melkdranken. Specifieke zetrecepten zijn niet bekendgemaakt.