Ethiopia

Deze Bocca Coffee Ethiopia komt uit Guji Shakisso en is gewassen verwerkt. Verwacht jasmijn, rijpe perzik en een frisse citrusknip, met een theeachtige body. De omniroast werkt helder als filter en geeft rondheid en zuiverheid als espresso. Dankzij langdurige partners en biologische teelt blijft de stijl schoon en consistent.

• Espresso 19 g in, circa 40 ml uit, 93 graden, 30 seconden doorlooptijd.
• V60 15 g op 250 g water van 96 graden, 150 g in 60 s, 30 s wachten, dan 50 g, bij 2 min laatste 50 g.