Gusto

Een levendige Ethiopische melange, Gusto van Bocca Coffee, koppelt Guji aan West Arsi. De blend verenigt gewassen precisie met natuurlijke zoetheid voor balans en diepte. Verwacht bessen, melkchocolade en honing, met levendige citrus die de slok draagt. Veelzijdig dus, energiek in espresso en helder op filter.

Advies van de brander:

• Espresso 19 g in, 40 ml uit, 93C, 27 s.
• V60 15 g op 250 g water, 96C, 2,5 min.
• Giet 150 g in 60 s, pauze 30 s, voeg 50 g toe, eindig bij 2:00 met 50 g.