EN Dessert Melange
| Price per 1kg. |
€ 75,60 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Dessert Melange is een zachte, volle 100 procent Arabica blend van betere bonen uit Centraal Amerika en Brazilië. De ruwe koffie wordt rechtstreeks geïmporteerd en ambachtelijk gebrand in Zutphen door De Pelikaan, een familiebranderij met meer dan 200 jaar vakmanschap en sinds 2015 hofleverancier. De roast is normaal en de sterkte middelmatig, milder dan Mokka Melange, ideaal na het diner. Het smaakprofiel is fluweelzacht, zonder scherpe tonen, en past goed bij rustige momenten. Geschikt voor filtermethoden zoals snelfilter, Chemex en Aeropress, verkrijgbaar als bonen en gemalen in 250 g en 1000 g.
Meer over Dessert Melange
Origin en boerderij
Dessert Melange is samengesteld uit betere Arabica-soorten uit Centraal-Amerika, aangevuld met een deel koffie uit Brazilië :contentReference[oaicite:0]{index=0}.
Herkomst is divers, want het is een melange van meerdere pure koffiesoorten :contentReference[oaicite:1]{index=1}.
De ruwe koffie wordt rechtstreeks geïmporteerd en lokaal in Zutphen gebrand :contentReference[oaicite:2]{index=2}.
Branderij is een familiebedrijf met meer dan 200 jaar geschiedenis, sinds 2015 hofleverancier :contentReference[oaicite:3]{index=3}.
Brandproces gebeurt ambachtelijk in de eigen branderij in Zutphen :contentReference[oaicite:4]{index=4}.
Roast-profiel
Dessert Melange is neutraal gebrand, aangeduid als “normaal” roast proces :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
Sterkte: middelmatig, gemarkeerd als ●●o op een schaal van drie ●●● :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
Iets milder dan de Mokka Melange, bedoeld als after-dinner koffie :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
Gisting via slow roasting onbekend; het is een standaard roast :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
Brandproces en samenstelling worden geheim gehouden om unieke melange te bewaren :contentReference[oaicite:9]{index=9}.
Smaak en aroma
Omschrijving noemt Dessert Melange als “heerlijke volle koffie” :contentReference[oaicite:10]{index=10}.
Perfect na het diner en iets milder van smaak dan Mokka Melange :contentReference[oaicite:11]{index=11}.
Smaak wordt gekenmerkt als zacht, vol, milde kracht :contentReference[oaicite:12]{index=12}.
Algemene kwaliteit en aroma’s van De Pelikaan-blends zijn fluweelzacht en vol :contentReference[oaicite:13]{index=13}.
Geen scherpe tonen; mild, gebalanceerd en geschikt voor rustige momenten :contentReference[oaicite:14]{index=14}.
Verwerkingsmethode
De melange wordt samengesteld na het branden van afzonderlijke pure koffiesoorten :contentReference[oaicite:15]{index=15}.
Proces aangeduid als ‘normaal’ – dus geen speciale fermentatie of anaerobe stappen :contentReference[oaicite:16]{index=16}.
Ruwe koffie wordt lokaal gebrand op ambachtelijke wijze in Zutphen :contentReference[oaicite:17]{index=17}.
Branderij verwerkt multi-origine bonen tot consistente melange :contentReference[oaicite:18]{index=18}.
Preciese verwerkingsdetails blijven geheim om unieke blend te beschermen :contentReference[oaicite:19]{index=19}.
Variëteit / soort
Gemaakt van 100 % Arabica-bonen :contentReference[oaicite:20]{index=20}.
Bevat Arabica-boonsoorten uit Centraal-Amerika en Brazilië :contentReference[oaicite:21]{index=21}.
Geen vermelding van specifieke rassen zoals Caturra, Bourbon, etc. :contentReference[oaicite:22]{index=22}.
Samenstelling op basis van mix van Arabica’s, met nadruk op “betere Arabica-soorten” :contentReference[oaicite:23]{index=23}.
Geen melding van robusta – het blijft een pure Arabica-blend :contentReference[oaicite:24]{index=24}.
Duurzaamheid en ethiek
Branderij streeft naar hoge kwaliteit, maar strategie rond duurzaamheid niet expliciet benoemd :contentReference[oaicite:25]{index=25}.
Import vindt rechtstreeks plaats en branden gebeurt lokaal, wat transportketen beperkt :contentReference[oaicite:26]{index=26}.
Geen vermelding van keurmerken zoals Fairtrade, Rainforest Alliance of biologisch :contentReference[oaicite:27]{index=27}.
Ambachtelijke, kleinschalige periode van branding kan wijzen op bewuste bedrijfsvoering :contentReference[oaicite:28]{index=28}.
Meer dan 200-jarige familieonderneming met lokale betrokkenheid in Zutphen :contentReference[oaicite:29]{index=29}.
Zetadvies
Zeer geschikt voor filterkoffie zoals snelfilter, Chemex, Aeropress :contentReference[oaicite:30]{index=30}.
Beschikbaar als bonen of gemalen – gemalen varianten voor diverse zetmethoden :contentReference[oaicite:31]{index=31}.
Gemalen opties: Turkse, cafetière, handmatige espresso, percolator, voll. auto espresso, snelfilter, filter/Aeropress, Chemex :contentReference[oaicite:32]{index=32}.
Mid-strength roast maakt hem veelzijdig voor meerdere zetmethodes en momenten :contentReference[oaicite:33]{index=33}.
Volle, milde smaak combineert goed met bijvoorbeeld dessert of melkdranken :contentReference[oaicite:34]{index=34}.
Prijzen of waarderingen
Geen specifieke awards of ratings gevonden voor Dessert Melange alleen :contentReference[oaicite:35]{index=35}.
Algemene koffie van De Pelikaan won in 2002–2004 ‘beste kopje koffie van Nederland’ bij nationale test :contentReference[oaicite:36]{index=36}.
Sterkte-score voor deze blend: niveau 2 (van 3) :contentReference[oaicite:37]{index=37}.
Geen reviews beschikbaar op productpagina (“nog geen beoordelingen”) :contentReference[oaicite:38]{index=38}.
Algemene reputatie van De Pelikaan als kwaliteitsbrander draagt positief bij aan perceptie :contentReference[oaicite:39]{index=39}.
Verpakkingsontwerp
Verkoop in hoeveelheden van 250 g en 1000 g, zowel bonen als gemalen :contentReference[oaicite:40]{index=40}.
Verpakkingstype niet exact beschreven – productpagina toont standaard webshop-stijl :contentReference[oaicite:41]{index=41}.
Sterkte-icoon ●●o zichtbaar op verpakking en productpagina :contentReference[oaicite:42]{index=42}.
Geen opvallend grafisch design beschreven; functioneel en informatief via webshop :contentReference[oaicite:43]{index=43}.
Merkidentiteit straalt traditie en vakmanschap uit vanuit familieonderneming :contentReference[oaicite:44]{index=44}.
Beschikbaarheid en prijs
Prijs: € 5,55 voor 250 g :contentReference[oaicite:45]{index=45}.
Ook verkrijgbaar in 1000 g verpakking, prijs niet op pagina vermeld :contentReference[oaicite:46]{index=46}.
Beschikbaar via De Pelikaan-webshop en in fysieke winkel/schenkerij in Zutphen :contentReference[oaicite:47]{index=47}.
Gratis bezorging geldt vanaf € 50 (NL) of € 60 (BE) :contentReference[oaicite:48]{index=48}.
Ook verkrijgbaar via externe retailers zoals Sjokadoo met vergelijkbare prijs (ca. € 5,75 voor 250 g) :contentReference[oaicite:49]{index=49}.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.