EN Salvador Gourmet
| Price per 1kg. |
€ 90,00 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Gemiddelde hoogte
Smaakprofielen: Zoet
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Zuurtegraden: Gemiddelde zuurtegraad
Additional
Salvador Gourmet is een 100 procent Arabica uit El Salvador, geteeld op 800 tot 1 200 meter op vulkanische bodems met vochtige Pacifische lucht. De oogst is handmatig van oktober tot januari. Na 24 uur fermentatie in de gewassen methode worden de bonen volledig in de zon gedroogd en machinaal gescreend. Het resultaat is een schone, mild aromatische koffie met fijne zuurgraad en goede balans. De variëteiten Bourbon en Pacas groeien onder schaduwbomen zoals Ingas en inheemse soorten, wat biodiversiteit ondersteunt. Geschikt voor uiteenlopende zetmethoden, van espresso en volautomaat tot filter, AeroPress en Chemex. Verkrijgbaar als bonen of gemalen in 250 g en 1 000 g.
Meer over Salvador Gourmet
Oorsprong en boerderij
Salvador Gourmet groeit in El Salvador op 800 tot 1 200 meter hoogte, met locaties zoals de El Bálsamo-bergketen als voorbeeld van het terroir. De vulkanische bodem combineert met vochtige Pacifische lucht om ideale microklimaten te vormen. Jaarlijkse neerslag bedraagt 1 800 tot 2 000 mm en de gemiddelde temperatuur ligt rond 23 °C. Pluk gebeurt handmatig tijdens het seizoen van oktober tot januari.
Brandprofiel
De bonen zijn “hoog-gegroeid” en dragen de kracht van hun groeiomgeving. De sterkte wordt beoordeeld als ●● o, wat wijst op een zachte intensiteit. Er is geen expliciete informatie over het exacte brandniveau (zoals licht of medium), maar het profiel lijkt mild, aromatisch en goed in balans.
Smaak en aroma
Salvador Gourmet combineert een schone, goed-gebalanceerde smaak met fijne zuurgraad en karakter. De koffie is zoet, mild en aromatisch, terwijl ze opvallend geurig is. De boon zelf blijft groot en niet “rins” (vlak of saai).
Verwerkingsmethode
De koffie wordt 24 uur gefermenteerd via de gewassen methode, gevolgd door volledig zongedroogde verwerking. Voor sorteert men machinaal via screening. Dit proces behoudt aroma en zuiverheid.
Variëteit / soort
Salvador Gourmet is 100 % Arabica. De bonen behoren tot de Bourbon- en Pacas-variëteiten. Zij profiteren van schaduwbomen zoals Ingas en diverse inheemse soorten in het veld.
Duurzaamheid en ethiek
Hoewel er geen specifieke certificaten vermeld worden, duidt handmatig plukken en hoge groeiwijze op kleinschalige zorg. Gebruik van schaduwbomen suggereert biodiversiteit. De schone verwerking en focus op kwaliteit passen bij bewuste productiepraktijken.
Zetaanbevelingen
Salvador Gourmet is beschikbaar als bonen of gemalen in verschillende maleniveaus:
– Graad 1 (Turks)
– Graad 2 (espresso-handmatig)
– Graad 3 (percolator)
– Graad 4 (volautomaat espresso)
– Graad 5 (snelfilter)
– Graad 6 (filter/AeroPress)
– Graad 9 (Chemex/opschenken)
Zo past de koffie bij uiteenlopende zetmethoden.
– Graad 1 (Turks)
– Graad 2 (espresso-handmatig)
– Graad 3 (percolator)
– Graad 4 (volautomaat espresso)
– Graad 5 (snelfilter)
– Graad 6 (filter/AeroPress)
– Graad 9 (Chemex/opschenken)
Zo past de koffie bij uiteenlopende zetmethoden.
Prijzen of beoordelingen
Er zijn nog geen klantbeoordelingen beschikbaar.
Verpakkingsdesign
Verkocht in 250 g en 1 000 g formaten, zowel als bonen als gemalen. De verpakking vermeldt duidelijk herkomst, variëteit en zetadvies. Verzending is gratis vanaf € 50 in Nederland en € 60 in België.
Beschikbaarheid en prijs
Salvador Gourmet kost € 6,25 voor 250 gram. Beide gewichtsopties (250 g en 1 000 g) zijn online beschikbaar. Gratis levering geldt vanaf respectievelijk € 50 (NL) en € 60 (BE).
Kort samengevat: deze koffie combineert oorsprong in El Salvador met zachte, aromatische smaken. Ze is veelzijdig in zetmethoden, ethisch voelbaar in productiewijze en scherp geprijsd. Voor wie de herkomst en balans belangrijk vindt, vormt Salvador Gourmet een aantrekkelijke keuze.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.