Salvador Gourmet

Salvador Gourmet van De Pelikaan laat zien hoe klassiek El Salvador kan smaken. Deze washed koffie van Bourbon en Pacas groeit op vulkanische bodems tussen 800 en 1.200 meter. Daardoor ontstaat een schone kop met milde zuren, zachte zoetheid en een fijne geur. De handpluk, fermentatie van 24 uur en zondroging houden het profiel helder en in balans. Bovendien positioneert De Pelikaan deze single origin niet als beperkte hype, maar als een veelzijdige kwaliteitskoffie voor elke dag. Specifieke zetrecepten noemt de brander niet.