Ethiopia Guji Okoluu

Espressofabriek Ethiopia Guji Okoluu komt van 33 kleine boeren in Oddo Shakiso, hoog in de Guji-zone van Ethiopië. Door de natural verwerking krijgt deze espresso veel florale geur, rijpe perzik, honingzoetheid en melkchocolade. Daardoor blijft de kop zacht, helder en gelaagd. De brander positioneert deze boon nadrukkelijk als espresso roast, niet als lichte filterkoffie. Zo blijft het fruit levendig, terwijl de body rond en comfortabel aanvoelt. Deze koffie laat zien hoe terroir, hoogte en trage droging samen een precieze en elegante espresso vormen.