Indonesia Flores Laga Lizu

Espressofabriek Flores Laga Lizu komt van kleine boeren rond Wolo Wio op Flores in Indonesië. Deze espresso roast laat goed zien wat vulkanisch terroir en anaerobic honey samen kunnen doen. Daardoor ontstaat een gelaagde kop met meloen, kiwi, sinaasappel en een lange zoete afdronk. Tegelijk blijft de body vol en rond, wat de koffie toegankelijk maakt voor liefhebbers van fruitige espresso. De release voelt sober en traceerbaar, met veel nadruk op herkomst, verwerking en smaak. Een specifiek zetrecept of brew guide geeft de brander niet mee.