Costa Rica Don Alexis

Costa Rica Don Alexis van Frans de Grebber laat zien hoe verfijnd een black honey koffie kan smaken. Deze microlot uit Los Santos groeit op 1750 meter en combineert rijpe sinaasappel met koekjesdeeg, gekarameliseerde amandel en zachte chocolade. Daardoor ontstaat een kop die zoet, helder en soepel blijft. De omni roast is breed inzetbaar, maar komt volgens de brander vooral sterk uit bij filter. Met een SCA score van 86 punten staat deze koffie stevig in het specialty segment. Bovendien geeft de directe samenwerking met de familie Ramírez Navarro extra diepte aan het verhaal achter de boon.