Marumi

Marumi van Giraffe Coffee Roasters laat zien hoe helder en gelaagd een klassieke Kenia kan smaken. Deze washed koffie uit Murang’a brengt sinaasappel, abrikoos en appelstroop samen in een frisse, elegante kop. Daardoor proef je zowel levendige aciditeit als zachte zoetheid. De lichte branding houdt het profiel schoon en transparant, zodat herkomst en variëteit duidelijk spreken. Ook voor espresso geeft de brander een concreet recept mee: 18 gram in, 44 gram uit, in 26 tot 28 seconden. Zo is Marumi interessant voor wie detail zoekt, maar ook voor wie thuis gericht wil experimenteren.