Brazil – Fazenda das Almas

Fazenda das Almas van Independent Coffee Roasters laat zien hoe spannend Braziliaanse koffie kan zijn. Deze Yellow Icatu uit Sul de Minas onderging een anaerobe fermentatie van circa 69 uur. Daardoor ontstaat een rijk profiel met tropisch fruit, bosbes, vijg en zoete tonen van dadel. Bovendien zorgt de zorgvuldige selectie van rijpe kersen voor extra helderheid en balans in de kop. De koffie is verkrijgbaar als filterbrand en espressobrand, waardoor hetzelfde lot in twee stijlen te proeven is.