EN La Independencia
| Price per 1kg. |
€ 43,60 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Natuurlijk
Additional
Geproduceerd op 1 580 meter aan de Santa Ana vulkaan, komt La Independencia van de Salaverria familie op Finca San Francisco. De lichte espresso roast houdt de frisheid van een natural mooi in balans. Verwacht een jamachtige body met zwarte kers, abrikoos en ronde honingtonen, met een zachte afdronk. Kersen worden handgeplukt, in lagen gedroogd en gecontroleerd gefermenteerd bij Beneficio Las Cruces. De variëteit is Red Tabi. Duurzaamheidsmaatregelen omvatten Huisil mest, eerlijke lonen en investeringen in onderwijs. Geschikt voor espresso en filter, onder meer V60 Chemex en Aeropress. Verkrijgbaar bij Keen Coffee in 250 g en 1 kg, met verzending van maandag tot en met donderdag.
Meer over La Independencia
Origin and farm
La Independencia groeit op de vruchtbare hellingen van de Santa Ana-vulkaan in El Salvador, op 1 580 meter hoogte. De koffie komt van de Salaverria-familie, zesde generatie producenten op Finca San Francisco. Het perceel telt circa 23 hectare.
Roast-profiel
La Independencia wordt als lichte (light) espresso-roast aangeboden. De branding benadrukt frisse tonen, ondanks het natuurlijke (natural) verwerkingsproces.
Smaak en aroma
La Independencia heeft een dikke, jam-achtige body met uitgesproken zwarte kers en abrikoos-zoetheid. Ronde honing-tonen zorgen voor een warme, verzachtende afdronk.
Verwerkingsmethode
– Kersen werden handgeplukt op perfect rijp moment.
– Gedroogd op terrassen (patios), in lagen.
– Tussen de lagen wordt fer- mentatie en luchtcirculatie gereguleerd.
– Verwerking vond plaats in het modern gemoderniseerde Beneficio Las Cruces-molen.
– Gedroogd op terrassen (patios), in lagen.
– Tussen de lagen wordt fer- mentatie en luchtcirculatie gereguleerd.
– Verwerking vond plaats in het modern gemoderniseerde Beneficio Las Cruces-molen.
Variëteit / soort
De variëteit is Red Tabi, een bijzondere cultivar op 1 580 meter. Celbiologische eigenschappen zijn minder bekend, maar de variëteit komt duidelijk tot zijn recht bij deze hoogte.
Duurzaamheid en ethiek
– Huisil, een organische meststof uit gerecycled afval, wordt ingezet naast mineralen.
– Werknemers krijgen eerlijke lonen, huisvesting en zorg.
– Investeringen in onderwijs en lokale infrastructuur zijn onderdeel van hun aanpak.
– Traceerbaarheid en experiment worden ondersteund via modernisering van de molen.
– Werknemers krijgen eerlijke lonen, huisvesting en zorg.
– Investeringen in onderwijs en lokale infrastructuur zijn onderdeel van hun aanpak.
– Traceerbaarheid en experiment worden ondersteund via modernisering van de molen.
Brouwsuggesties
– Licht espresso-roast past uitstekend voor espresso.
– Sterke vruchtigheid en honingtonen komen ook goed tot hun recht in filter.
– Alternatieven zoals V60, Chemex of aeropress kunnen heldere fruitigheid accentueren.
– LUNCH- en SONDER-uurtjes lenen zich goed voor deze ronde en rijke body.
– Meerdere brouwsessies naar smaak; de krachtige smaak blijft zich ontvouwen.
– Sterke vruchtigheid en honingtonen komen ook goed tot hun recht in filter.
– Alternatieven zoals V60, Chemex of aeropress kunnen heldere fruitigheid accentueren.
– LUNCH- en SONDER-uurtjes lenen zich goed voor deze ronde en rijke body.
– Meerdere brouwsessies naar smaak; de krachtige smaak blijft zich ontvouwen.
Prijzen of beoordelingen
– Geen specifieke awards of scores gevonden.
– De jam-achtige body en rijke fruitigheid wijzen op een hoogwaardige micro-lot.
– Koffie-uitgevers prijzen vaak de zorgvuldige verwerkingsmethode van Salaverria-familie.
– Reviews ontbreken, wat enige mystiek toevoegt voor geïnteresseerden.
– Hoge altitude en variëteitskeuze suggereren potentieel voor cupping-prijzen.
– De jam-achtige body en rijke fruitigheid wijzen op een hoogwaardige micro-lot.
– Koffie-uitgevers prijzen vaak de zorgvuldige verwerkingsmethode van Salaverria-familie.
– Reviews ontbreken, wat enige mystiek toevoegt voor geïnteresseerden.
– Hoge altitude en variëteitskeuze suggereren potentieel voor cupping-prijzen.
Verpakkingsdesign
– Verkoop in 250 g en 1 000 g formaten.
– Heldere productpagina: minimalistisch en veel info.
– Visueel nadruk op Las Independencia-naam en oriëntatie.
– Productpagina noemt “natural espresso”, “thick”, “rich”, “jammy” prominent.
– Design ondersteunt het verhaal van natuurlijke verwerking en smaakimpressie.
– Heldere productpagina: minimalistisch en veel info.
– Visueel nadruk op Las Independencia-naam en oriëntatie.
– Productpagina noemt “natural espresso”, “thick”, “rich”, “jammy” prominent.
– Design ondersteunt het verhaal van natuurlijke verwerking en smaakimpressie.
Beschikbaarheid en prijs
– Beschikbaar in Keen Coffee webshop.
– Keuze: 250 g of 1 kg, en alleen espresso-roast.
– Prijsrange op de site varieert, van circa € 12,20 tot € 72,00 afhankelijk van hoeveelheid.
– Verzenddagen maandag t/m donderdag.
– Direct-trade, single-origin positionering versterkt exclusiviteit en beperkte duur.
– Keuze: 250 g of 1 kg, en alleen espresso-roast.
– Prijsrange op de site varieert, van circa € 12,20 tot € 72,00 afhankelijk van hoeveelheid.
– Verzenddagen maandag t/m donderdag.
– Direct-trade, single-origin positionering versterkt exclusiviteit en beperkte duur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.