Indonesia Java Pancoer Estate

Java Pancoer Estate van Maalwerk komt van het Ijenplateau in Oost-Java, waar vulkanische bodems zorgen voor rijpe, schone koppen. Het is een gewassen Typica met een schone, zoete basis en lage, afgeronde aciditeit. Verwacht pure chocolade, bruine suiker en warme specerij met een vleugje hazelnoot en een lange, heldere afdronk. De medium branding bewaart balans en laat body en detail helder spreken, zonder ruwe bitters. Deze koffie toont extra zoetheid zodra de kop iets afkoelt, waardoor elke slok blijft boeien.

• Geschikt voor espresso en lungo volgens Maalwerk, met een romige body en duidelijke zoetheid.
• Open en zoet in filter en V60, ideaal voor wie helderheid zoekt.
• Ook sterk in French Press en slow coffee, dankzij de stabiele, cacao-gedreven smaak.