Las Nubes – Tolima – Colombia

Las Nubes van Nordic Roasting komt uit Planadas in Tolima op 1700 tot 2000 meter. Het is een gewassen lot met Castillo, Colombia en Caturra. De lichte branding is gemaakt voor filter en bewaart frisse citrus, karamel en melkchocolade. De kop proeft helder met levendige zuren, romige noot en een schone afdronk.

• Recept startpunt 60 gram per liter, middelfijne maling, totale tijd 2:45 tot 3:15.
• Giet rustig in pulsen om citrus strak te houden en balans te bewaren.
• Voor batchbrew kies iets grover voor gelijkmatige extractie bij groter volume.
• Beste geschikt voor V60, Kalita en andere filtermethoden.