EN Argote Mezcla
| Price per 1kg. |
€ 45,80 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Experimenteel
Additional
Argote Mezcla is een regionale blend uit Nariño, Colombia, samengesteld door de familie Argote en zes omliggende boeren op 1.900 meter. De bonen worden door Nordkapp in Utrecht medium gebrand tot circa 205 graden, zodat het karakter van chocolade, gedroogd fruit en een frisse citrusafdronk behouden blijft. De gecontroleerde anaerobe fermentatie voegt extra diepte en complexiteit toe. Deze koffie is veelzijdig, ideaal voor espresso en melkdranken, met een aanbevolen verhouding van 1 op 2 tot 1 op 3. Dankzij de transparante keten via This Side Up is de herkomst volledig traceerbaar. Verkrijgbaar in 250 g, 1 kg en 3 kg, wekelijks vers gebrand en snel verzonden.
Meer over Argote Mezcla
Oorsprong en boerderij
Argote Mezcla komt uit Colombia, in Nariño, van Juan Pablo Argote en omringende boeren. Sinds 2024 is deze regionale blend op de markt, met bonen van zes boeren: Jesús Cerón, Maria Argote, Asencio Muñoz, Gerardo Muñoz, Benedo López en Jesús Alberto Cerón :contentReference[oaicite:0]{index=0}.
Alle boeren werken in Colón-Génova op ongeveer 1 900 m hoogte, in een klimaatzone met sterke temperatuurwisselingen tussen 7 en 30 °C :contentReference[oaicite:1]{index=1}.
Familieboerderij Argote verwerkt en exporteert zelf, en stimuleert lokale boeren om samen kwaliteit te verbeteren :contentReference[oaicite:2]{index=2}.
Nordkapp begon in 2016 met 50 kg groene Argote-koffie en volgde in 2017 met 60 kg :contentReference[oaicite:3]{index=3}.
Import gebeurt via This Side Up, die een transparante keten en traceerbaarheid tot bij de boer waarborgt :contentReference[oaicite:4]{index=4}.
Brandprofiel
Argote Mezcla is medium gebrand in Utrecht met een Giesen W6-brander tot circa 205 °C, net na de eerste “krak” :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
Deze roast bewaart maximaal het unieke karakter van de bonen :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
Het medium roast maakt de blend geschikt voor zowel espresso als melkbereidingen :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
Nordkapp brandt wekelijks vers, met verzending binnen vier werkdagen :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
De blend combineert smaken die bij een medium roast het best tot hun recht komen :contentReference[oaicite:9]{index=9}.
Smaak en aroma
De koffie is vol en complex, met tonen van chocolade, gedroogd fruit en een citrusachtige afdronk :contentReference[oaicite:10]{index=10}.
Het anaerobe verwerkingsproces resulteert in diepe, complexe smaken, exotisch fruit zoals stervrucht en kruidigheid :contentReference[oaicite:11]{index=11}.
Uit andere bronnen blijkt dat Argote-koffie typisch chocolaty is met medium body en malische zuurtegraad :contentReference[oaicite:12]{index=12}.
Nariño-koffie staat bekend om delicate koppen door unieke microklimaten, temperatuurwisselingen en vulkanische bodems :contentReference[oaicite:13]{index=13}.
Deze specifieke blend accentueert chocolade en fruitigheid met een schone, frisse zuurtint :contentReference[oaicite:14]{index=14}.
Verwerkingsmethode
Argote Mezcla wordt verwerkt via een gecontroleerd anaerob proces: rijpe bessen komen in watertanks en fermenteren tot een specifieke pH is bereikt :contentReference[oaicite:15]{index=15}.
This Side Up ondersteunt experimentele verwerking sinds 2016, inclusief fermentatie-timing, raised drying beds en cascara-experimenten :contentReference[oaicite:16]{index=16}.
Boeren gebruiken nieuwe wasstations, keramische wasbekkens en verhoogde droogbedden voor betere kwaliteit en hygiëne :contentReference[oaicite:17]{index=17}.
Er is verder onderzoek naar fermentatietijden, microbiële processen zoals lactic anaerobic en alcoholische anaerobe experimenten :contentReference[oaicite:18]{index=18}.
De traceerbare verwerkingsmethode garandeert consistentie en complexiteit :contentReference[oaicite:19]{index=19}.
Variëteit / soort
Specifieke variëteiten in de Mezcla zijn niet genoemd, maar individuele boeren experimenteren met Pink Bourbon en laurina :contentReference[oaicite:20]{index=20}.
De koffie komt uit de traditionele Colombiaanse variëteiten, waarschijnlijk Caturra of Castillo, zoals gangbaar in Nariño :contentReference[oaicite:21]{index=21}.
Argote-boeren onderzoeken nieuwe variëteiten via een kwekerij en agroforestry hub :contentReference[oaicite:22]{index=22}.
Veredeling en introductie van nieuwe soorten – zoals Red Bourbon en SL28/34 – vinden plaats samen met partners uit Nederland :contentReference[oaicite:23]{index=23}.
De blend is een mix van meerdere boeren, dus waarschijnlijk een blend van verschillende variëteiten, gericht op evenwichtige smaak :contentReference[oaicite:24]{index=24}.
Duurzaamheid en ethiek
Directe handel via This Side Up biedt transparante waardeketen en traceerbaarheid tot de boer :contentReference[oaicite:25]{index=25}.
Sinds 2016 investeringen in hulling-machines, verhoogde droogbedden en kwaliteitsverbeteringen versterkten zowel kwaliteit als lokale infrastructuur :contentReference[oaicite:26]{index=26}.
Klantenpremies worden gebruikt om boeren te belonen en duurzame projecten te financieren, zoals raised beds en agroforestry :contentReference[oaicite:27]{index=27}.
Argote-familie inspireert andere boeren om kwaliteits- en duurzame werkwijzen over te nemen, met groeiende belangstelling in regio :contentReference[oaicite:28]{index=28}.
Boeren worden continue begeleid via Field Barista Project en trainingscentra voor regeneratieve landbouw :contentReference[oaicite:29]{index=29}.
Brouwadvies
Advies voor espresso is een doseerverhouding tussen 1:2 en 1:3: 20 g koffie geeft 40–60 g espresso in 25–30 s :contentReference[oaicite:30]{index=30}.
Medium roast maakt de blend geschikt voor espresso en melkdranken :contentReference[oaicite:31]{index=31}.
Nordkapp brandt vers en verstuurt snel, ideaal voor thuiszetters die kwaliteit waarderen :contentReference[oaicite:32]{index=32}.
Geen verdere specifieke zetmethoden beschikbaar, maar de samenstelling maakt de koffie veelzijdig genoeg voor filter en espresso :contentReference[oaicite:33]{index=33}.
Experiment met grindgrootte en extractietijd loont: begin met de aanbevolen ratio, pas aan naar smaak.
Prijzen of beoordelingen
Specifieke awards of cupping-scores voor de Mezcla zijn niet vermeld op de productpagina.
Argote-familie heeft een microlot met score 86 uit 2016 (Argote Family Microlot) :contentReference[oaicite:34]{index=34}.
Individuele boeren ontvingen quality-premies via cupping-wedstrijden en directe handel :contentReference[oaicite:35]{index=35}.
Algemene reputatie uit Nariño en Third Wave-roasters bevestigt hoge kwaliteit en delicate smaakstructuren :contentReference[oaicite:36]{index=36}.
Nordkapp publiceert geen officiële ratings of awards voor deze blend.
Verpakkingsontwerp
De verpakkingopties zijn 250 g, 1 kg of 3 kg zakken :contentReference[oaicite:37]{index=37}.
Medium-branding en blend-informatie staan duidelijk vermeld op verpakking (oorsprong, medium roast, mix van 6 boeren) :contentReference[oaicite:38]{index=38}.
Verpakkingen vermelden traceerbaarheid, transparante waardeketen en brandgraad :contentReference[oaicite:39]{index=39}.
Winkelpagina toont afbeeldingen van de verpakking, met frisse, eenvoudige stijl passend bij Nordkapp-branding :contentReference[oaicite:40]{index=40}.
Verzending binnen Nederland gebeurt duurzaam, o.a. via fietskoerier bij bestellingen boven 45 €, gratis verzending :contentReference[oaicite:41]{index=41}.
Beschikbaarheid en prijs
Startprijs is € 11,45, op startpagina gepresenteerd als “Vanaf: 11,45” :contentReference[oaicite:42]{index=42}.
Beschikbaar in drie gewichtsvarianten: 250 g, 1 kg, 3 kg :contentReference[oaicite:43]{index=43}.
Wekelijks vers gebrand in Utrecht en binnen vier werkdagen leverbaar via fietskoerier, GLS of PostNL :contentReference[oaicite:44]{index=44}.
Gratis verzending vanaf € 45 binnen Nederland :contentReference[oaicite:45]{index=45}.
Verkrijgbaar via Nordkapp’s webshop en mogelijk via andere gespecialiseerde koffieshops.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.