Renzo Roastery & Specialty Coffee

Renzo Roastery & Specialty Coffee is gevestigd aan de Artemisstraat 1 in Tilburg. Het bedrijf staat bij de Kamer van Koophandel geregistreerd onder nummer 90119398. Een zakelijke informatiedienst vermeldt dat de handelsnaam op 6 november 2024 werd gewijzigd naar de huidige naam. Het precieze oprichtingsjaar, de eerste vestigingsplaats en de oorspronkelijke investering zijn niet openbaar vastgelegd. Ook een concrete aanleiding voor de oprichting is niet gedocumenteerd. De website noemt Sven Bentum als koffiebrander, maar wijst geen juridische oprichter aan.

De branderij verwerkt koffie in kleine batches op een Nederlandse Giesen W6-brandmachine. Voor filterkoffie gebruikt Renzo lichte brandingen. Espresso en volautomatische machines krijgen middelmatig gebrande koffie. Het bedrijf produceert naar eigen zeggen geen donkere brandingen. Als reden noemt het behoud van kenmerken die bij de herkomst van de koffie horen.

Bij de ontwikkeling van brandprofielen test de branderij verschillende koffies, verwerkingsmethoden en instellingen. Daarbij worden partijen herhaaldelijk gebrand en tijdens cuppings beoordeeld. Gegevens over gebruikte brandsoftware, jaarlijkse productie, energieverbruik en afvoerinstallaties zijn niet openbaar beschikbaar.

De webwinkel telde in juli 2026 zeventien producten. Naast koffie omvatte het aanbod onder meer filterpapier, reinigingsmiddelen, mokken en geschenkartikelen. Middelmatig gebrande koffies waren afkomstig uit Brazilië, Colombia en Peru. Ook stond een cafeïnevrije koffie uit Colombia vermeld. Voor filterbereiding bood Renzo lichte brandingen uit Nicaragua, Peru en Colombia aan.

Het assortiment bevatte aparte proefpakketten voor espresso en filter. Een vaste huisblend is niet duidelijk gedocumenteerd. De koffielijn bestaat vooral uit partijen met een genoemde producent en herkomst. Daarbij vermeldt Renzo relaties met producenten in Peru, Colombia, Brazilië en Nicaragua.

Renzo stelt rechtstreeks met kleine producenten samen te werken en boven de marktstandaard te betalen. Contracten, aankoopprijzen, importeurs en jaarlijkse volumes zijn echter niet openbaar gemaakt. Daardoor is de financiële opzet van deze handelsrelaties niet onafhankelijk te beoordelen.

Voor enkele koffies zijn certificeringen of productiemethoden vermeld. De koffie van Cesar Marin wordt omschreven als Demeter-gecertificeerd en biologisch geproduceerd op een biodynamische boerderij. Santa Adela staat vermeld als biologisch en Fairtrade-gecertificeerd. Yiver Vargas wordt als biologisch geproduceerd beschreven, onder schaduw van banaan, avocado en suikerriet.

De website verwijst ook naar Rainforest Alliance. Daaruit blijkt niet dat elke koffie of de branderij zelf alle genoemde keurmerken draagt. Een meetbaar klimaatdoel, een analyse van verpakkingen, het aandeel hernieuwbare energie en een openbaar duurzaamheidsverslag ontbreken.

De koffie wordt verkocht via een eigen webwinkel, zowel per bestelling als via abonnementen. Renzo vermeldt bezorging in heel Nederland en lokale fietsbezorging binnen Tilburg. Afhalen kan op afspraak bij een uitgiftepunt aan de Lange Nieuwstraat 242.

Voor zakelijke klanten noemt het bedrijf horeca- en groothandelslevering, private-labelbranden, werkplekkoffie, afstelling van apparatuur en training van personeel. Een actuele lijst met afnemers, cafés, winkels of supermarkten is niet gepubliceerd.

De branderij aan de Artemisstraat is op woensdag, donderdag en vrijdag op afspraak toegankelijk. De locatie wordt niet beschreven als een dagelijks geopend café. Een vast drankenmenu, voedselkaart, aantal zitplaatsen en regulier schema voor een espressobar zijn niet gedocumenteerd.

Renzo organiseert cuppings, baristatrainingen, latte-artlessen en demonstraties van het brandproces. De beschreven cupping duurt ongeveer anderhalf uur en is geschikt voor groepen tot acht personen. Sven Bentum behandelt daarbij herkomst, variëteit, branden, geurherkenning en de vaste cuppingmethode. Bakkerij Zoetemoed uit Tilburg levert volgens de workshoppagina een versnapering bij deze sessie.

Daarnaast documenteert de website een samenwerking met SWITCH The Gym rond de Tilburg Ten Miles. Het programma omvatte koffie, warming-ups en activiteiten rond de wedstrijden van 10 en 16 kilometer. Sven Bentum is de enige medewerker met een openbaar beschreven rol. Een personeelsaantal en formele organisatiestructuur zijn niet gepubliceerd. Ook onafhankelijke koffieprijzen en uitgebreide profielen in vakmedia zijn niet gedocumenteerd.