Guji Highlands

Guji Highlands is een biologische 100 procent Arabica uit de Guji zone in Ethiopie. De bonen groeien op 2 000 tot 2 180 meter op vruchtbare bodems en worden licht gebrand voor een zachte fruitige en aromatische kop. Smaaktonen doen denken aan abrikoos grapefruit zoethout en kandij met een lange frisse afdronk. De plantage gebruikt zorgvuldige natuurlijke verwerking met strenge selectie. Zetadvies, kies voor filter cafetiere of slow coffee, espresso kan bij de natural variant. Simon Levelt werkt met lokale boeren en investeert in duurzame praktijken en kennisdeling.