EN Intango Rwanda
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Herkomsten: RWANDA
Verwerkingsmethoden: Natuurlijk
Additional
Deze Intango Rwanda Natural van Spicekix komt uit het Intango Washing Station aan Lake Kivu. De Bourbon-variëteit rijpt hoog, wat zorgt voor gelaagde zoetheid en helderheid. De branding valt in de Medium Roast collectie, waardoor de boon veelzijdig inzetbaar blijft.
Het natural-proces droogt de hele kers langzaam, wat jamachtige zoetheid en extra body geeft. Het profiel blijft schoon door strikte sortering en gecontroleerd drogen.
- Smaak: donkere chocolade, karamel, een hint van drop en steenfruit.
- Body en afdronk: medium tot vol, siroopachtig en aanhoudend.
- Gebruik: omni, geschikt voor filter en espresso zonder vast recept.
Meer over Intango Rwanda
De Oorsprong en de Boer
Intango Rwanda komt van het Intango Washing Station, een kleinschalig verwerkingsstation aan de oostelijke oever van het Lake Kivu in de Westelijke Provincie. Het station ligt nabij Kibaya in het district Karongi, een heuvelachtig gebied met vulkanische bodems en milde temperaturen. Hoogtes tussen 1.500 en 2.000 meter zorgen voor langzame rijping en gelaagde zoetheid in de bes.
De drijvende kracht achter Intango is Gilbert Gatali, een Rwandese specialist met meer dan tien jaar ervaring in de specialty-koffie. Hij nam het verwaarloosde station over en bouwde het uit tot een plek waar boeren, medewerkers en dorpsbewoners samenwerken. Intango fungeert als “gemeenschappelijke ruimte”, wat ook de betekenis van het woord in het Kinyarwanda is.
Het station verwerkt kersen van honderden kleine boeren. De planten zijn voornamelijk Bourbon, een klassieke variëteit in Rwanda die bekend staat om zuivere zoetheid, bloemige hoogte en een abrikoos-perzikprofiel. Intango’s verhaal raakt ook aan de erfenis van een eerdere coöperatie in hetzelfde gebied die in 2014 de Cup of Excellence won, wat de potentie van dit terroir onderstreept.
Van Bes tot Boon
Deze uitgave van Spicekix Coffee Lab betreft een “Natural” uit Rwanda. Bij de naturalmethode drogen volledig rijpe kersen ontdaan van defecten als hele vrucht op verhoogde bedden, regelmatig gekeerd tot een vochtgehalte van 10–12 procent. Het drogen duurt, afhankelijk van zon en wind, ongeveer 20–30 dagen. Dit proces concentreert fruitsuikers en levert vaak rijp fruit, jamachtige zoetheid en een iets voller mondgevoel.
Spicekix staat bekend om zeer lichte, smaakgedreven branding om boonkarakter voorrang te geven boven roostertonen. Deze Intango staat echter in de “Medium Roast” collectie van de brander, wat duidt op een iets diepere ontwikkeling voor veelzijdigheid in zetmethoden. Het resultaat is doorgaans toegankelijk, met behoud van originesthetiek en een vleugje extra body voor espresso.
De stationaanpak begint bij handmatige selectie van rijpe kersen, gevolgd door zorgvuldige nadroging en opslag voordat de koffie wordt geëxporteerd. De combinatie van strikte sortering en gecontroleerd drogen beperkt fermentatiefouten en legt de nadruk op schone zoetheid. Deze werkwijze verklaart de helderheid die veel Intango-lots tonen, zelfs wanneer ze als natural zijn verwerkt.
Het Smaakprofiel
Volgens een onafhankelijke productvermelding voor Spicekix’ Intango Rwanda Natural liggen de proefnotities in de richting van donkere chocolade, drop en karamel. Dat wijst op een natural met duidelijke zoetheid en kruidige diepte, waarschijnlijk versterkt door de gekozen brandontwikkeling.
Tegelijkertijd tonen naturals van Intango vaak steenfruit, sinaasappelmarmelade en bruine suiker. Deze combinatie van confituurachtig fruit met stroperige textuur komt voort uit de langzame droging en de hoogte. De koffie is dus zowel zoet als levendig, met een medium tot volle body en een aanhoudende, siroopachtige afdronk.
De aciditeit presenteert zich helder maar niet scherp. Verwacht rijpe citrus in de bovenlaag, gedragen door cacao-bittertjes in de basis. De balans maakt het profiel interessant voor liefhebbers van zowel fruitige filter als rijke espresso.
Duurzaamheid en Erkenning
Rond Intango is een programma opgezet via Roots Origin, met focus op sociale impact en agronomie voor de kleine boeren die kersen leveren. Er lopen initiatieven met vrouwengroepen in omliggende dorpen, gericht op zelfstandige micro-lots. Dergelijke projecten verbeteren kwaliteit en inkomenszekerheid, zonder tussenhandel die waarde weghaalt bij de producent.
Het gebied rond Lake Kivu heeft bovendien een reputatie in competitiekringen. De coöperatie die eerder op deze locatie opereerde, behaalde de Rwandese Cup of Excellence in 2014. Deze historische erkenning is geen directe score voor dit lot, maar illustreert de structurele kwaliteit van het terroir en het vakmanschap in de keten.
Praktische Details
De branding wordt door de roaster geprofileerd binnen de eigen “Medium Roast” categorie, terwijl het huisbreed om smaakbehoud draait. De koffie is aangeduid als “omni”, dus inzetbaar voor zowel filter als espresso, zonder vast recept. Specifieke zetadviezen zijn niet gepubliceerd.
Verpakking en presentatie volgen de herkenbare Spicekix Coffee Lab-stijl, met duidelijke herkomstvermelding. Intango is seizoensgebonden, met een oogstperiode van april tot en met juni en wisselende beschikbaarheid per jaar. Op de productpagina staat deze batch als uitverkocht en aangeboden in 1 kg-verpakking, wat wijst op een gelimiteerde release bij de branderij. Er wordt geen SCA-score voor dit specifieke lot genoemd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.