Colombia Acevedo Los Guaduales

Colombia Acevedo Los Guaduales van The Village is een traceerbare microlot uit Huila van boer Jose Rodriguez. Deze Castillo is anaerobic natural verwerkt, wat zorgt voor veel zoetheid, sappig fruit en een heldere, florale afdronk.

In de kop proef je mandarijn, perzik, vijg en citrus. Daardoor voelt deze koffie levendig, gelaagd en toch open. De brander ziet hem duidelijk als filterkoffie, dus juist daar komt het expressieve karakter het best naar voren. Bovendien wordt hij wekelijks vers gebrand en drinkt hij het mooist binnen vier weken na de branddatum.