Brasil Yellow Bourbon

Brasil Yellow Bourbon van Coffee Goddess komt uit Minas Gerais en is natural verwerkt. Verwacht een zachte, romige body met tonen van melkchocolade, amandel en gedroogd fruit. Dit medium brandprofiel werkt uitstekend als filter en als espresso.

Zo haal je het beste uit deze boon:

• Espresso 19 g in 38 g uit circa 29 s bij 93 °C
• French press 35 g op 500 g water maalstand medium grof 5:00 bij 92 °C
• Mokkapot richtverhouding en maalstand volgens advies van de brander

Het resultaat is een ronde kop met cleane zoetheid en een zijdezachte afdronk.