MHOOM

MHOOM is publiek gedocumenteerd als kledingboetiek en kapsalon in Amsterdam-Centrum. De koffieservice staat in de beschikbare informatie niet los van dit bredere winkel- en salonconcept. Daarmee wijkt MHOOM af van zaken die zich primair als zelfstandige koffiebar presenteren.

Het openbare adres is Nieuwe Kerkstraat 6H, 1018 EA Amsterdam. MHOOM noemt Colette de Groot en Sanne Spaargaren als de mensen achter de zaak. Een externe salonvermelding noemt 1 november 2010 als oprichtingsdatum. Een aparte openingsdatum voor de koffieservice is niet openbaar gedocumenteerd.

De officiële conceptwoorden van MHOOM zijn “sustainable – fair – beautiful”. Daarnaast noemt de zaak persoonlijke aandacht en “do what feels right”. In de eigen uitleg ligt de nadruk op kledingmerken die zijn gemaakt met respect voor mensen, dieren en natuur.

Ook vorm en kwaliteit worden genoemd als aandachtspunten binnen de winkel. De koffie past in dat kader als onderdeel van een bredere bezoekervaring, naast kleding, haarverzorging en enkele dranken. De beschikbare bronnen maken echter geen melding van een uitgewerkt koffieprogramma met meerdere zetmethoden.

MHOOM vermeldt dat de koffie afkomstig is van Illimani. De zaak stelt ook dat de koffie en thee biologisch en fair trade zijn. Als gedocumenteerde drankopties worden cappuccino met koemelk of havermelk, thee en LemonAid-limonade genoemd.

Andere bereidingsmethoden, zoals filterkoffie, espresso-varianten buiten cappuccino of handmatige zetmethoden, zijn niet publiek gedocumenteerd. Voor koffieliefhebbers is dat onderscheid relevant, omdat de beschikbare informatie vooral de aanwezigheid van koffie bevestigt en minder ingaat op techniek, receptuur of barista-aanpak.

Illimani beschrijft de eigen koffie als 100 procent arabica en biologisch geteeld. De herkomst wordt verbonden aan Boliviaanse koffieproductie. Illimani vermeldt ook dat Eric Beek het bedrijf ongeveer dertig jaar geleden oprichtte, na een periode in Bolivia.

Duurzaamheid speelt in de openbare informatie een brede rol. MHOOM gebruikt de term “slow” kleding en omschrijft die als kleding die is gemaakt met respect voor mensen, dieren en milieu. De zaak koppelt deze benadering vooral aan mode en salonactiviteiten.

Voor de horeca-onderdelen noemt MHOOM meerdere leveranciers. De koffie komt van Illimani, de thee van BioThee, de limonade van LemonAid en de gebakjes van Holynut. Deze informatie geeft zicht op de inkoop, maar bevat geen nadere details over volumes, contracten of wisselende seizoensselecties.

Illimani stelt dat de Boliviaanse koffie biologisch wordt geteeld zonder kunstmatige of synthetische meststoffen en pesticiden. Het bedrijf noemt daarnaast aandacht voor biodiversiteit, onder meer door groene stroken te behouden of aan te leggen.

Ook buiten koffie noemt MHOOM praktische duurzaamheidsmaatregelen. De salon gebruikt volgens de eigen informatie een waterbesparende Ecoheads-douchekop, Gloovy-handschoenen van gerecycled materiaal, groene stroom en gas via Greenchoice, volledig ledlicht en bankieren via Triodos.

Voor de webshop vermeldt MHOOM dat verpakkingsmateriaal waar mogelijk opnieuw wordt gebruikt. Ook kiest de zaak kleinere dozen om het transportvolume te beperken. Deze maatregelen worden in de beschikbare informatie niet specifiek aan de koffieservice gekoppeld.

Er zijn geen publiek gedocumenteerde workshops, koffietastings, koffie-exposities of andere koffiespecifieke evenementen bij MHOOM. Wel meldt de zaak dat zij een Nederlandstalige nieuwsbrief verstuurt met nieuws en updates. Ook worden berichten via sociale media gedeeld.

Externe bronnen noemen MHOOM als verkooppunt of stockist voor verschillende lifestyle-, beauty- en modemerken. Deze vermeldingen wijzen op retailrelaties. Ze vormen geen bewijs voor koffiegerichte evenementen of samenwerkingen binnen de koffiesector.

I amsterdam vermeldt MHOOM als winkel aan de Nieuwe Kerkstraat 6H en beschrijft de zaak als kledingwinkel en kapsalon op één locatie. De Nederlandstalige vermelding legt uit dat MHOOM staat voor “Met Het Oog Op Morgen”.

Op een pagina over duurzame plekken in Amsterdam wordt MHOOM genoemd binnen een sectie over mode. Ook daar ligt de nadruk op de combinatie van kapsalon en kledingwinkel. Fur Free Retailer vermeldt MHOOM en noemt 2018 als jaar van aansluiting.

Schoenvisie meldde dat MHOOM in Amsterdam op de shortlist stond voor de Goodbrandz Storytelling Awards 2016, in de categorie kleine zelfstandigen. Foodimus nam MHOOM in 2020 op in een artikel over duurzame winkels in Amsterdam.

Voor lezers die de Amsterdamse koffiesector volgen, is MHOOM vooral relevant als voorbeeld van koffie binnen een hybride retail- en salonconcept. De beschikbare informatie bevestigt biologische en fairtrade koffie van Illimani, maar beschrijft geen zelfstandige koffiebarstructuur.

De kern van het profiel ligt daarom niet bij een uitgebreid koffiemenu of koffiespecifieke programmering. De koffie verschijnt in de bronnen als aanvullend onderdeel van een zaak waar kleding, haarverzorging, duurzaamheid en kleinschalige retail samenkomen.