EN Café Jakarta in Amsterdam Oost is het restaurant en de huiskamer van Hotel Jakarta. Indonesische Sulawesi koffie, all day service en een duurzaam gebouw met terras aan het IJ en subtropische binnentuin.
Koffiebrander in Café Jakarta
Koffiebonen in Café Jakarta
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Over Café Jakarta
Café Jakarta, koffieprofiel voor Amsterdam Oost
Café Jakarta in Amsterdam Oost is het restaurant en de huiskamer van Hotel Jakarta Amsterdam. Het concept verbindt westerse ingrediënten met Oost-Indonesische specerijen. Die invalshoek sluit aan op Java-eiland, het historische vertrekpunt van de Nederlands-Indonesische vaart, en vormt de basis voor menu en beleving.
De locatie opereert binnen WestCord Hotels en heeft daardoor een identiteit die nauw verweven is met het hotel. De service loopt van ontbijt tot en met diner en positioneert de zaak tegelijk als hotelrestaurant en buurtcafé. De focus ligt op all day hospitality in plaats van een zelfstandige specialty coffee bar.
Koffieprogramma en bereidingen
Hotel Jakarta benadrukt vers gebrande Indonesische koffiebonen. Publieke berichten noemen wekelijkse leveringen van Sulawesi bonen, in Amsterdam gebrand en ingezet in de bakery en espresso service. De koppeling met Indonesische oorsprong is daardoor zichtbaar in het kopje op locatie.
WestCord selecteerde recent Cook & Boon als koffieleverancier voor de groep. Dat positioneert Cook & Boon als brander partner achter de huisespresso die in Hotel Jakarta wordt geserveerd. De commerciële basis richt zich op consistente kwaliteit over de WestCord locaties heen.
De dagelijkse kaart van het bakery en espresso concept omvat bekende klassiekers. De selectie ondersteunt ontbijtservice en coffee to go stroom in en rond de lobby. Unieke seizoensdranken of signatuurrecepten worden op openbare menu’s niet afzonderlijk uitgelicht.
Dagelijkse espresso drinks
- Espresso en dubbele espresso
- Macchiato
- Cappuccino
- Latte macchiato
- Flat white
Een gedetailleerd handbrew of pour over programma is niet gedocumenteerd op officiële kanalen. Er is geen openbare lijst met methodes zoals V60, Chemex of AeroPress en geen publicatie van een huis single origin filterlijn.
Community, events en positionering
Café Jakarta fungeert als podium voor culinaire activiteiten naast de reguliere service. Het restaurant hostte chef collaboraties, speciale tasting menu’s en SAIL gerelateerde arrangementen. De ruimte wordt daarmee actief benut voor themadiners en Chef’s Table ervaringen.
Het complex, inclusief Westers Bakery, functioneert als wijkhub. Het ruime terras aan het IJ en de subtropische binnentuin trekken locals, informele afspraken en bezoekers. Lokale gidsen framen de plek als bestemming voor Indonesisch geïnspireerd dineren en als toegankelijke ontmoetingsplek.
Een publiek rooster met terugkerende cuppings, baristaworkshops of wekelijkse koffiesessies is niet beschikbaar. De eventdynamiek draait vooral om restaurant en hotelprogrammering in plaats van een zelfstandig specialty coffee educatieaanbod.
Duurzaamheid en inkoop
Hotel Jakarta opereert met een expliciete duurzaamheidsagenda en draagt de BREEAM Excellent certificering. Energieneutrale systemen, zoals warmte en koude opslag, PV panelen en hergebruik van regenwater voor de binnentuin, ondersteunen de operatie. Dit kader werkt door in de food en beverage outlets, inclusief Café Jakarta.
In de koffieketen zijn concrete stappen zichtbaar. Communicatie benadrukt bonen van onafhankelijke Sulawesi boeren en wekelijkse aanvoer van de gebrande bonen per elektrische bakfiets. Deze keuzes adresseren logistieke impact en herkomsttraceerbaarheid op praktischer niveau.
WestCord en Hotel Jakarta koppelen bredere circulaire initiatieven aan de dagelijkse operatie. Voorbeelden zijn een “schoonmaak overslaan, boom planten” optie, projecten met gerecyclede uniformen en het gebruik van organisch Fairtrade linnengoed. Granulaire café specifieke metrics, zoals bekeraanbiedingen, compoststromen of het volume direct trade, zijn niet publiek gedeeld.
Reputatie en erkenning
Als onderdeel van Hotel Jakarta profiteert Café Jakarta van de reputatie als een van de meest duurzame hotelprojecten van Nederland. Het gebouw en de duurzame onderscheidingen worden frequent benadrukt in berichtgeving en gidsen. Media refereren daarnaast aan het Indonesische fusieconcept, het terras aan het IJ en de subtropische setting als onderscheidende elementen.
Specifieke, onafhankelijke koffieprijzen zijn in openbare bronnen niet zichtbaar. Er zijn geen duidelijke vermeldingen van barista kampioenschappen of lijstjes met beste espresso die Café Jakarta expliciet aanhalen. De waardering richt zich vooral op duurzaamheid en culinaire programmering.
Informatie die nog ontbreekt
Voor café niveau detail is aanvullende verificatie nodig. Denk aan een actuele koffiemenukaart met gebruikte roasts en brew methods, fotomateriaal van de espressobar en directe bevestiging van Cook & Boon blends in de dagelijkse inzet. Een gerichte navraag bij het team of een recente on site review kan deze punten bevestigen.