CoffeeRoastery Oud West

CoffeeRoastery Oud West is gevestigd aan de Jan Pieter Heijestraat 143 in Amsterdam, in de omgeving van Oud West en het Vondelpark. De onderneming presenteert deze vestiging als een laagdrempelige koffiebar met een wisselend koffieaanbod en een menu voor ontbijt en lunch. Op de eigen website staat dat het concept CoffeeRoastery in 2008 begon. Een publieke post uit september 2025 wijst er daarnaast op dat de espressobar aan de Jan Pieter Heijestraat rond begin 2013 geopend moet zijn.

Volledige oprichtersbiografieën staan niet openbaar op de officiële website. In publiek toegankelijke berichten wordt Joop van Dée wel met het bedrijf in verband gebracht. In een openbaar Facebook-fragment wordt daarnaast Monique genoemd als manager “van het eerste uur”. Daarmee zijn enkele namen publiek zichtbaar, maar het formele oprichtingsverhaal blijft slechts beperkt gedocumenteerd.

De formule draait om een toegankelijke benadering van specialty coffee. De onderneming beschrijft smaak in koffie nadrukkelijk als iets persoonlijks. Vanuit die gedachte zegt de bar samen met gasten te zoeken naar een passende boon, blend of branding. Op de pagina van Oud West staat verder dat de vestiging werkt met roterende single origins met cuppingscores van minimaal 85, aangevuld met ontbijt, lunch, sappen en smoothies.

CoffeeRoastery Oud West werkt met een eigen brander, CoffeeRoastery Amsterdam. Volgens de officiële informatie worden de bonen die in de zaken worden geschonken vers in Amsterdam gebrand. De website vermeldt bovendien dat de batches wekelijks worden geroosterd en dat het assortiment uit 100 procent Arabica specialty coffee bestaat, met cuppingscores van 84 of hoger.

In de webshop staan meerdere koffies openbaar vermeld. Daaronder vallen onder meer de Roastery Espresso Blend, Brasil Samba Reserve, Colombia La Victoria, Ethiopia Chelbesa, Rwanda Liza, Peru Decaf en Costa Rica Corazón de Jesús. De huisblend wordt omschreven als een combinatie van koffie uit Brazilië en Ethiopië. Die blend geldt volgens de productpagina als de standaard espresso die in de cafés wordt geschonken.

De publiek gedocumenteerde zetmethodes lopen uiteen. Espresso en filterkoffie komen expliciet terug op de officiële pagina’s. Daarnaast vermeldt de onderneming dat de huisblend geschikt is voor French press, AeroPress en moka pot. Ook andere koffies worden op productpagina’s gekoppeld aan toepassingen als espresso, AeroPress en moka pot. Voor melkdranken worden in openbare beschrijvingen onder meer espresso en cappuccino genoemd. Een ouder horecaprofiel uit 2019 noemde daarnaast ook latte, dubbele espresso en een drank die daar als “black white” werd aangeduid.

Naast koffie positioneert de vestiging zich ook als plek voor ontbijt en lunch. Openbare omschrijvingen noemen yoghurtbowls met huisgranola, versgeperste sappen en smoothies. Daarmee wordt koffie duidelijk gecombineerd met een breder dagaanbod. Tegelijk is er geen publiek gedocumenteerde, terugkerende agenda met workshops, tentoonstellingen of andere vaste evenementen specifiek voor de vestiging in Oud West.

Wel meldt de onderneming dat klanten een tasting of een rondleiding door de branderij kunnen regelen. Verder werkt CoffeeRoastery met een CoffeeCard-loyaliteitsprogramma dat geldig is op meerdere locaties. Op sociale media is ook een relatie zichtbaar met @breadzbakkerij. In een LinkedIn-bericht van Joop van Dée staat dat CoffeeRoastery en DSTRCT DZ samen BREADZ hebben geopend, een zuurdesembakkerij in Diemen Zuid.

Ook op lokaal niveau zijn enkele maatschappelijke verbanden openbaar terug te vinden. Zo meldde voetbalclub ODIN’59 in 2016 dat CoffeeRoastery sponsor was van jeugdteam JO9-1. Daarbij werd Joop van Dée genoemd als sponsor. Zulke voorbeelden laten vooral zien dat de onderneming buiten de koffiebalie ook in andere netwerken zichtbaar is.

Op het gebied van herkomst noemt CoffeeRoastery verschillende landen op de eigen productpagina’s, waaronder Brazilië, Ethiopië, Colombia, Rwanda, Peru en Costa Rica. Een extern profiel uit 2019 meldde daarnaast dat groene koffiebonen rechtstreeks werden ingekocht bij boeren in Brazilië, Guatemala, El Salvador, Kenia en Ethiopië. Voor de huidige inkoopstructuur biedt het beschikbare materiaal echter geen volledige openbare uitwerking.

Duurzaamheidsclaims blijven in de openbare informatie beperkt tot enkele concrete maatregelen. Zo verstuurt de webshop uitsluitend hele bonen, met als motivering het behoud van versheid en smaak. Daarnaast worden alleen verpakkingen van 500 gram of meer verzonden, volgens de onderneming om het milieu te ontzien. Verder is de locatie aan de Jan Pieter Heijestraat zichtbaar op Too Good To Go, waar overtollig voedsel wordt aangeboden.

De publieke zichtbaarheid van CoffeeRoastery loopt via zowel eigen kanalen als externe vermeldingen. Op de pagina “About us” staat dat CoffeeRoastery eerste werd in de Misset Amsterdam coffee test. Daarnaast verscheen CoffeeRoastery Oud West in 2019 in een profiel van Mister Barish. In 2025 werd de zaak aan de Jan Pieter Heijestraat opgenomen in een hotspotoverzicht van Your Little Black Book. Too Good To Go noemde “CoffeeRoastery Jan Piet” in 2024 ook in een Amsterdamse gids met ontbijttips. Samen schetsen deze vermeldingen een beeld van een koffiebar die lokaal verankerd is en binnen het Amsterdamse specialty coffee-segment al langere tijd zichtbaar blijft.