Het Konkeltje

Het Konkeltje is een koffie- en theewinkel aan de Dijkstraat 3 in Zwolle. De zaak ligt in de binnenstad, bij het Noordereiland. De openbare bedrijfsgegevens noemen hetzelfde adres, samen met een telefoonnummer, e-mailadres en KvK-nummer. Daarmee is de locatie van de winkel duidelijk vastgelegd.

De ontstaansgeschiedenis van Het Konkeltje hangt samen met de familie Algra. Volgens de beschreven historie begon deze familie in 1933 met het branden van koffie aan de Thorbeckegracht. Dat gebeurde onder de naam Orla. Later ontstond vanuit die achtergrond een winkel voor particuliere klanten. De familie wilde daarmee niet alleen aan winkels leveren, maar ook rechtstreeks aan consumenten.

Over het openingsmoment bestaan verschillende openbare gegevens. Eén beschrijving noemt 1978 als jaar waarin de familie Algra de winkel opende. Een andere vermelding noemt 27 januari 1979 als oprichtingsdatum door koffiebrander Algra. Voor een feitelijk profiel is vooral van belang dat Het Konkeltje eind jaren zeventig ontstond vanuit een Zwolse koffiebranderij.

Ook de latere eigendomsgeschiedenis is beschreven. Na de beginperiode kwam de winkel in handen van Martina Berkouwer en daarna van Wilma Yntema. De officiële historie vermeldt dat de zaak na een tijdelijke overname in 2007 opnieuw onder Koffiebranderij Mocca d’Or kwam. Die band bepaalt nog steeds het openbare profiel van de winkel.

De naam Het Konkeltje wordt verklaard vanuit het woord “konkel”. Dat wordt omschreven als een koperen ketel voor het verwarmen van water. Daarmee verwijst de naam naar een voorwerp uit de sfeer van warme dranken. De zaak wordt publiek beschreven als winkel voor koffie en thee, met verkoop aan consumenten, zitplaatsen binnen, terrasplekken wanneer beschikbaar en koffie om mee te nemen.

Het Konkeltje wordt openbaar gepresenteerd als de winkel van Koffiebranderij Mocca d’Or. Het koffieaanbod bestaat uit meer dan 25 koffies van die branderij. De genoemde categorieën zijn onder meer blends, single origins, Italiaanse blends en koffies met aanduidingen als biologisch en Max Havelaar.

De koffies van Mocca d’Or worden beschreven als Slow Roast-koffies. De herkomstlanden die in het aanbod worden genoemd, zijn onder meer Cuba, India, Mexico, Brazilië, Indonesië, Panama, Ethiopië, Costa Rica, Colombia, Guatemala en Peru. Het aanbod laat daarmee verschillende herkomsten en productgroepen zien, zonder dat voor Het Konkeltje zelf farm-level inkoopafspraken zijn gedocumenteerd.

In de schenkerij gebruikt Het Konkeltje volgens de beschikbare informatie Zwolse koffie voor lungo-varianten. Voor espresso-varianten wordt Sulawesi Kalosi genoemd. De gedocumenteerde bereidingen omvatten espresso, cappuccino, lungo-varianten en thee. Ook koffie to go wordt genoemd in de publieke beschrijving van de zaak.

Een specifiek product is “Dé Zwolse Koffie”. Dat wordt beschreven als een 100% Arabica blend, gemaakt in samenwerking met Mocca d’Or. Daarnaast vermeldt Mocca d’Or dat Het Konkeltje ook andere koffieconcepten voert, waaronder EARTH Coffee en Fazenda Specialty Coffee.

Voor filterkoffie blijft de openbare informatie beperkt. Er zijn geen gedocumenteerde vermeldingen gevonden van handmatige zetmethoden zoals V60, Chemex, AeroPress of batch brew. Daarom kan over zulke methoden geen feitelijke conclusie worden getrokken op basis van het beschikbare materiaal.

Het Konkeltje heeft een zichtbare relatie met Zwolle. De zaak wordt genoemd in verband met Zwolse evenementen, waar producten van de winkel aanwezig kunnen zijn. Ook wordt de winkel gekoppeld aan Smaakroute Zwolle, een wandel- en fietsroute langs voedselgerelateerde bedrijven in de stad.

Daarnaast wordt Het Konkeltje vermeld in lokale lijsten rond koffie, thee, delicatessen en winkels. Er is ook een verwijzing naar een fietstaxi-arrangement, waarin vervoer en een kop koffie of thee worden gecombineerd. Zulke vermeldingen plaatsen de zaak binnen het bredere aanbod van eten en drinken in Zwolle.

Er zijn geen openbare gegevens gevonden over workshops, cuppings, proeverijen, exposities of een vaste evenementenkalender van Het Konkeltje. De beschikbare informatie wijst vooral op winkelverkoop, schenken ter plaatse, deelname aan routes en aanwezigheid bij Zwolse activiteiten.

Op het gebied van duurzaamheid zijn enkele productcategorieën vastgelegd. Het koffieaanbod bevat een categorie voor biologisch en/of Max Havelaar. Ook wordt vermeld dat de verkochte en geschonken koffie afkomstig is van de Zwolse branderij Mocca d’Or. De koffies worden in Zwolle gebrand en komen uit verschillende producerende landen.

Verder noemt Mocca d’Or naast Slow Roast-koffie ook concepten zoals EARTH Coffee en Fazenda Specialty Coffee. Voor Het Konkeltje zelf zijn geen specifieke beleidsstukken gevonden over directe handel, verpakkingen, afvalstromen of CO2-reductie. Daarom blijft de analyse op dit punt beperkt tot de genoemde productinformatie.

Het Konkeltje is in openbare media en gidsen genoemd in verband met jubilea, winkelinformatie en de zakelijke ontwikkeling van Mocca d’Or. Een artikel uit 2009 behandelde het dertigjarig bestaan, inclusief oprichting en eigendomswisselingen. Andere vermeldingen plaatsen de winkel in overzichten van koffie, thee, geschenken en delicatessen in Zwolle.

Ook komt Het Konkeltje voor in berichtgeving over de overname van Santas Koffie door Mocca d’Or in 2016. Daarin wordt de winkel beschreven als onderdeel van de bredere activiteiten van Mocca d’Or. Er zijn geen onafhankelijke prijzen of formele ranglijsten voor Het Konkeltje gevonden in het onderzochte materiaal.