EN De Blauwe Boon is een koffiebranderij en marktkraam op De Haagse Markt in Den Haag, met een webshop, koffies uit meerdere herkomsten en zakelijke diensten.
Over De Blauwe Boon
Geschiedenis en Concept
De Blauwe Boon is een koffiebranderij en marktkraam op De Haagse Markt in Den Haag. De publieke locatie wordt vermeld als Kraam 4.54 aan de Herman Costerstraat. De kraam staat naast ingang A van de parkeergarage. In de onderzochte gegevens wordt de wijk niet vastgelegd als Centrum.
De onderneming presenteert zich als branderij op de markt en als aanbieder van koffie voor thuisbezorging. De bezorging geldt volgens de eigen informatie voor Nederland en enkele andere landen binnen de Europese Unie. De Blauwe Boon is daarnaast een handelsnaam van Van De Mart, gevestigd in ’s-Gravenhage.
Over de oprichting is weinig publiek vastgelegd. Namen van oprichters, hun achtergrond en een openingsdatum voor de kraam of branderij zijn niet openbaar gedocumenteerd in het onderzochte materiaal. Daardoor blijft de geschiedenis van de onderneming vooral gekoppeld aan de huidige plek op De Haagse Markt en aan de manier waarop het bedrijf zijn koffie beschrijft.
Het centrale concept draait om vers gebrande koffie. De Blauwe Boon stelt dat koffie wordt gebrand uit de laatst beschikbare oogst. Ook wordt vermeld dat de koffie pas enkele dagen na het branden wordt geschonken. Daarmee ligt de nadruk in de communicatie op oogst, branding en het moment van serveren.
Koffie en Bereiding
De Blauwe Boon treedt naar buiten als eigen koffiebrander. In de webshop staan verschillende koffies vermeld. Voorbeelden zijn Blauwe Boon Mélange, Costa Rica Tarrazú, Ethiopië Sidamo, Honduras Santa Rosa en Papoea Nieuw Guinea. Ook worden tijdelijk uitverkochte koffies genoemd, zoals Colombia Brazilië Décaf, Mexico Chiapas, Rwanda Full Washed, Tanzania en India Monsooned Malabar.
De informatie over de producten geeft een beeld van de herkomst en de samenstelling. De Blauwe Boon Mélange bestaat volgens de productinformatie uit Colombia Excelso, Honduras Santa Rosa en India Royal Robusta. Bij Costa Rica Tarrazú staat vermeld dat deze koffie geschikt is voor espresso, filter en cappuccino.
Bij verschillende producten worden maalopties aangeboden voor meerdere zetwijzen. Daarbij worden hele bonen, cafetière of French press, filter, percolator, espresso en Turkse koffie genoemd. Deze indeling richt zich op consumenten die thuis verschillende bereidingsmethoden gebruiken.
Naast koffie noemt de kraampagina ook Nederlandse appeltaart bij de marktkraam. De beschikbare gegevens geven geen verdere kaart of volledige horecalijst. Daarom kan alleen worden vastgesteld dat koffie en appeltaart publiek worden vermeld als aanbod aan de kraam.
Zakelijke Activiteiten
De Blauwe Boon richt zich niet alleen op particuliere koffiedrinkers. De zakelijke pagina vermeldt trainingen, private labels, maatwerkblends en advies over koffievoorziening voor bedrijven. De onderzochte gegevens geven geen details over aantallen klanten, namen van zakelijke afnemers of vaste contracten.
Voor publieke activiteiten is minder informatie beschikbaar. In de geraadpleegde gegevens staan geen openbare workshops, proeverijen, exposities of terugkerende publieksactiviteiten bij de kraam op De Haagse Markt beschreven. Daarmee blijft het openbare profiel vooral verbonden aan verkoop, branding en zakelijke dienstverlening.
Herkomst en Transparantie
De beschikbare productinformatie noemt landen en regio’s van herkomst. Daarbij komen onder meer Colombia, Honduras, India, Costa Rica Tarrazú, Ethiopië Sidamo, Papoea Nieuw Guinea, Mexico Chiapas, Rwanda en Tanzania voor. Ook India Monsooned Malabar wordt als productnaam vermeld.
Specifieke namen van boeren, coöperaties, importeurs of vaste leveranciers zijn niet publiek gedocumenteerd in de onderzochte officiële bronnen. Ook certificeringen voor de Haagse Markt-branderij of kraam zijn niet vastgelegd in het beschikbare materiaal. Daardoor blijft de herkomstinformatie vooral op land-, regio- en productniveau.
De claim over de laatst beschikbare oogst geeft wel inzicht in de manier waarop De Blauwe Boon over versheid communiceert. Tegelijk bevat het onderzochte materiaal geen nadere technische gegevens over oogstjaren, brandprofielen of traceerbare inkoopketens per koffie.
Naamverwarring rond een ander project
De naam De Blauwe Boon komt ook voor in berichtgeving over een Sign Language Coffee Bar bij het politiebureau in Den Haag. Die berichtgeving beschrijft een aparte koffiebar met dove en slechthorende barista’s. Daarbij worden partijen genoemd zoals Politie Den Haag, Ctalents, SAOP, VITAM en Koekenbakkerij ’t Möpke.
Deze berichtgeving lijkt niet te gaan over de marktkraam en branderij op De Haagse Markt. In informatie over dat project staat dat de koffie afkomstig was van Koffiebranderij OVErHOOP. Ook wordt daar een blend genoemd met fairtradebonen uit Brazilië, Peru en India. Voor een feitelijk profiel van De Blauwe Boon op De Haagse Markt is dat onderscheid relevant.
Publieke Vermeldingen
De Blauwe Boon staat online vermeld als De Blauwe Boon – De Haagse Markt in de categorie koffiebonen. Ook zijn er vermeldingen van Blauwe Boon koffie op Herman Costerstraat 520, kraam 4.54, Den Haag. Deze vermeldingen ondersteunen vooral de vindbaarheid van de locatie en de koppeling met de Haagse Markt.
In de onderzochte gegevens zijn geen prijzen, onderscheidingen of awardlijsten gevonden die specifiek gaan over de branderij of kraam op De Haagse Markt. Het beschikbare beeld is daarmee zakelijk en afgebakend: een Haagse marktkraam en branderij met een webshop, een reeks koffies, enkele zetopties en zakelijke diensten.