EN Ruime stads-huiskamer met mezzanine in het centrum. Biologische gerechten, specialty coffee in espresso en filter, seizoensdranken en workshops. Laptopvriendelijk, geschikt voor ontbijt, lunch, high tea en langer verblijf.
Koffiebrander in Anne&Max Rotterdam Korte Hoogstraat
Koffiebonen in Anne&Max Rotterdam Korte Hoogstraat
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Over Anne&Max Rotterdam Korte Hoogstraat
Anne&Max Rotterdam Korte Hoogstraat in vogelvlucht
Anne&Max in Rotterdam Korte Hoogstraat ligt in het centrum, naast de Koopgoot. De vestiging presenteert zich als een ruime “huiskamer van de stad” met grote ramen en een mezzanine. Het is een all-day café met vooral biologische, eerlijke gerechten en specialty coffee.
Het interieur en de indeling nodigen uit tot laptopwerk en mensen kijken. Gasten vinden er een ontspannen plek voor ontbijt, lunch en koffiemomenten, midden in een druk winkelgebied. De exacte openingsdatum van deze vestiging is niet publiek beschikbaar.
Oorsprong en concept
Het merk is ontwikkeld door Wobbe van Zoelen in de mid-2000s. Het concept draait om een warme, toegankelijke huiskamerformule, waar gasten zich thuis voelen. De keten groeide via franchising, maar bewaart dezelfde knusse identiteit in elke stad.
De Rotterdamse locatie vertaalt deze visie naar een centrale stadswoonkamer. De mezzanine en het daglicht maken de zaak geschikt voor een langer verblijf. Het resultaat is een buurtcafégevoel in hartje centrum.
Koffieassortiment en zetmethoden
De bar schenkt huiskoffies die voor het merk worden gebrand: “Huiskamer espresso” en “Huiskamer filter”. Het gaat om biologische blends of single origins, afgestemd op espresso en langzamere filtermethoden. Beide varianten zijn beschikbaar in retailzakken voor thuis.
Anne&Max werkt nauw samen met roaster Keen Coffee en exporteur Cultivar. De keten bouwt aan een directe keten met Peruaanse producenten, met nadruk op traceerbaarheid en eerlijke prijzen. Er is aandacht voor infrastructuur op origin, zoals ondersteuning bij droogprocessen, en het benoemen van boerderijen.
Filter krijgt expliciete ruimte in het aanbod. De “Huiskamer filter” past bij machine, pour-over of Chemex, met begeleiding in zetadvies en accessoires. Op de kaart staan daarnaast de klassieke espressodranken, terwijl seizoensspecials, zoals chai of iced hojicha, creativiteit toevoegen.
Community en beleving
Anne&Max positioneert zich nadrukkelijk als meer dan een to-go bar. De organisatie organiseert ketenbrede baristawedstrijden en themasessies, zoals latte-art events. Lokale vestigingen communiceren geregeld workshops en kleine activiteiten via hun sociale kanalen.
De Korte Hoogstraat staat bekend als laptopvriendelijk en rustig, ondanks de drukke omgeving. Verlengsnoeren en een prettige sfeer trekken thuiswerkers, winkelend publiek en ontbijt- of lunchafspraken. Het publiek is gemengd en buurtgericht, zonder nichefocus.
Naast de dagelijkse service biedt de vestiging ruimte voor high tea, groepsreserveringen en seizoensmenu’s. Dit versterkt de rol van de zaak als ontmoetingsplek en vergroot de relevantie voor uiteenlopende gelegenheden.
Duurzaamheid en sourcing
Duurzaamheid is verankerd in het Planet Friendly beleid van Anne&Max. Het menu mikt op een hoog aandeel biologisch, met veel vegetarische en vegan opties. Hechte relaties met producenten plaatsen mens en natuur centraal, wat doorwerkt in de keuzes op de Rotterdamse kaart.
De directe handel met Peru, in samenwerking met Cultivar en Keen Coffee, onderstreept herkomst en impact. De keten communiceert over eerlijke prijzen en transparantie, inclusief het benoemen van herkomstboerderijen. Voor cafeïnevrij kiest Anne&Max een suikerindustrie-gebaseerde decamethode.
Afvalreductie krijgt praktische invulling. Er is een herbruikbare rCUP van gerecyclede materialen, een korting bij eigen beker en campagnes tegen wegwerpbekers. De herbruikbaar-programma’s zijn gekoppeld aan herbebossingsinitiatieven en gelden ook voor Rotterdam.
Erkenning en reputatie
De formule oogstte erkenning met een Foodservice Award in 2023. In 2025 behaalde Anne&Max een top-dried plek bij de Nederlandse Franchise Vereniging, als signaal van franchisekwaliteit. Deze waarderingen stralen mee af op individuele vestigingen, zoals Korte Hoogstraat.
Lokale gidsen en reviews typeren de zaak als betrouwbaar en gezellig, met vriendelijke service en goede cappuccino’s. Schrijvers binnen specialty coffee prijzen de transparante koffiestory en de directe handel. Specifieke brancheprijzen voor deze vestiging zijn niet openbaar bekend.
Belangrijk voor koffieprofessionals
- Een herkenbare huiskamerformule koppelt comfort aan specialty coffee in een stadscentrum.
- Huiskoffies voor espresso en filter bieden consistente kwaliteit en retailkansen.
- Filtermethoden krijgen structureel podium, met richtlijnen en accessoires voor thuisgebruik.
- Partnerschap met Keen Coffee en Cultivar borgt directe handel en traceerbaarheid.
- Seizoensdranken houden het menu dynamisch en relevant voor een breder publiek.
- Laptopvriendelijke inrichting en mezzanine verlengen verblijfsduur en dagbesteding.
- Community-activiteiten en baristawedstrijden versterken merkbinding en vakontwikkeling.
- Planet Friendly beleid vertaalt duurzaamheid naar concrete keuzes en gastvoordelen.
- Herbruikbare bekers en kortingen beperken afval en stimuleren herhaalbezoek.
- Erkenningen in 2023 en 2025 ondersteunen vertrouwen in de formule en uitvoering.