Backyard

Backyard is een horecazaak in Rotterdam Centrum, gevestigd aan de Korte Hoogstraat 14. De onderneming staat op de eigen website vermeld als BACKYARD B.V. op dit adres. De zaak opende in mei 2018 en werd in de aanloop naar de opening beschreven als een plant-based en vegan-friendly locatie in het centrum van de stad.

Bij de opening werden Yunlai Ye en Wiwi Cao genoemd als de ondernemers achter Backyard. Zij waren ook verbonden aan The Tea Lab. Een crowdfundingprofiel noemt daarnaast Elianne Faber onder de ondernemers. Dat profiel beschrijft Yunlai Ye als iemand die opgroeide in een horecafamilie en eerder betrokken was bij Dailywok en The Tea Lab. Over Wiwi Cao vermeldt het profiel ervaring in marketing en sales bij Google Nederland, Groupon China en DiningCity Shanghai.

Het concept van Backyard draait om een all-day restaurant met een volledig plant-based menu. De zaak positioneert zich als een plek voor ontbijt, lunch, diner, koffie, borrelmomenten en zakelijke of sociale bijeenkomsten. Daarbij speelt de inrichting een rol in het concept: Backyard beschrijft de eigen omgeving als een urban-garden setting. In feitelijke zin gaat het om een restaurantformule waarin eten, drinken, werken en ontmoeten worden gecombineerd.

Voor koffieliefhebbers is vooral de koffiekeuze relevant. Backyard vermeldt dat het lokaal gebrande koffie schenkt van Giraffe Coffee. Op het gepubliceerde dagmenu staat de “Backyard Blend by Giraffe Coffee”. Daarmee is de leverancier van de huisblend duidelijk benoemd. De beschikbare koffiedranken op het menu zijn espresso, americano, cappuccino, flat white, cortado, cafe latte, latte macchiato, pumpkin spice latte en iced coffee.

De manier waarop melk wordt gebruikt, sluit aan bij het plant-based profiel van de zaak. Het menu vermeldt dat koffie standaard met plantaardige melk wordt geserveerd. Daarbij worden Alpro soja, Alpro kokos tegen meerprijs en Oatly haver genoemd. Koemelk is volgens het menu beschikbaar op verzoek. Dit maakt de standaardkeuze plantaardig, terwijl een zuiveloptie niet volledig is uitgesloten.

In de beschikbare informatie worden geen handmatige zetmethoden genoemd. Pour-over, batch brew, AeroPress en French press zijn niet gedocumenteerd in de bekeken website- en menu-informatie. Het koffiegedeelte lijkt daardoor vooral te bestaan uit espressogebaseerde dranken en iced coffee. Voor een beoordeling van de technische koffieaanpak zijn de openbare gegevens beperkt.

Backyard beschrijft het eigen menu als volledig plant-based. Ook seizoensgebonden ingrediënten worden genoemd als onderdeel van de werkwijze. Die informatie past binnen een bredere positionering waarin duurzaamheid onderdeel is van het restaurantconcept. De concrete gegevens die openbaar zijn, gaan vooral over het menu, de standaardkeuze voor plantaardige melk en de genoemde leveranciers.

Naast Giraffe Coffee noemt het menu meerdere andere merken en leveranciers. Voor thee staat The Tea Lab vermeld. Verder komen onder meer Alpro, Oatly, Schulp, Fritz, Marie Stella Maris, Bundaberg, Wilderland Kombucha, Gulpener, Noordt, Vet&Lazy en Lowlander voor op het menu. Deze namen geven inzicht in de inkoop en het aanbod, zonder dat daaruit verdere conclusies over herkomst of certificering kunnen worden getrokken.

De officiële groepsinformatie van Backyard noemt verschillende vormen van gebruik. Het gaat onder meer om groepsdiners, ontbijten, zakelijke bijeenkomsten, privé-evenementen, verjaardagen, feestelijke diners, borrels en netwerkevenementen. Voor zakelijke bijeenkomsten wordt een capaciteit tot 30 gasten genoemd in een semi-private setting. Voor vieringen en verjaardagen vermeldt de informatie een capaciteit tot 50 gasten.

Ook buiten de eigen communicatie zijn voorbeelden van gebruik zichtbaar. Een Meetup-pagina documenteert “Silent writing”-bijeenkomsten van de Rotterdam Creative Writing Meetup Group bij BACKYARD Rotterdam aan de Korte Hoogstraat 14. Daarnaast stelde het crowdfundingprofiel al vóór de opening dat de indeling geschikt moest zijn voor events, workshops, feesten en zakelijke bijeenkomsten.

Rond de opening kreeg Backyard aandacht in lokale en ondernemersgerichte media. De Buik van Rotterdam schreef in april 2018 over de komst van de zaak in Rotterdam Centrum. De Ondernemer berichtte eveneens in april 2018 over de opening door de eigenaar van The Tea Lab. Weekends in Rotterdam nam Backyard in 2018 op in een overzicht van nieuwe zaken en vermeldde de opening in mei van dat jaar.

Latere vermeldingen plaatsen Backyard vooral binnen de categorie plant-based horeca. De restaurantvermelding van De Buik categoriseert de zaak als restaurant met ontbijt, lunch, diner, cocktails en koffie. RestauPlant noemt Backyard een plant-based restaurant en vermeldt een menu-update in maart 2026. HappyCow toont Backyard onder “Top Rated in Rotterdam” en vermeldt hetzelfde adres aan de Korte Hoogstraat.

Backyard is sinds 2018 actief in Rotterdam Centrum en combineert een plant-based restaurantconcept met koffie van Giraffe Coffee. De openbare informatie geeft een duidelijk beeld van de ondernemers, het adres, het menu, de standaardkeuze voor plantaardige melk en het gebruik van de ruimte voor groepen en bijeenkomsten. Over handmatige koffiebereiding of formele onderscheidingen zijn in de beschikbare bronnen geen gegevens gevonden.