Cameroon More than fair Kumbo

Kumbo van Branderij Luijendijk komt uit de hooglanden van Kameroen en vertelt een sterk verhaal van samenwerking. Deze gewassen koffie van Hilltop Farmers groeit op 1390 meter en combineert Java en Typica. Dat zorgt voor een ronde kop met volle body en een zachte structuur.

In het smaakprofiel proef je romige melkchocolade, noten en gedroogd fruit. Daardoor voelt deze koffie vertrouwd, maar toch levendig en gelaagd. De brander positioneert deze boon duidelijk voor espresso. Een uitgewerkt recept ontbreekt, maar de medium branding mikt op balans, zoetheid en een toegankelijke espresso met herkomstkarakter.