Mistura Fina + Paulista Blend

Mistura Fina en Paulista Blend tonen twee stijlen Braziliaanse espresso van Brazuca. Mistura Fina is zacht en gebalanceerd, met chocolade, kastanje en rode appel. Paulista Blend is voller en krachtiger, met amandel, rijke chocolade en rode bessen.

Brazuca brandt beide koffies in kleine batches in Amsterdam. Voor pour over adviseert de brander 90 tot 93 graden en een verhouding van 1:15 tot 1:18. Voor espresso raadt Brazuca 89 tot 91 graden aan, met een ratio van 1:2 tot 1:2,5 en 28 tot 33 seconden extractie. Mistura Fina past ook goed bij V60, Chemex en AeroPress.