Brazil Fazenda Santa Tereza

Brazuca Fazenda Santa Tereza laat een andere kant van Brazil zien. Deze single estate koffie uit Alta Mogiana combineert Yellow Catucaí met natural anaerobic fermentation en een lichte branding. Daardoor ontstaat een kop met tonen van druif, aardbei en zoete gedroogde vijg, gevolgd door een zachte body en een schone afdronk. Vooral voor filterdrinkers is dit een interessante keuze. De brander raadt V60, andere pour over methodes, Chemex en AeroPress aan. V60 en Chemex leggen extra nadruk op helder fruit, terwijl AeroPress de natuurlijke zoetheid mooi naar voren brengt.