Java

Java van Dolce Alchemia laat een andere kant van Indonesië zien. Deze fully washed koffie uit Oost en West Java smaakt naar chocolade, melasse en zachte kruiden. Daardoor blijft de kop rijk, maar ook schoon en goed in balans. De medium branding geeft body en een lange, warme afdronk. Tegelijk blijven de zuren mild en toegankelijk. Dat maakt deze boon interessant voor liefhebbers van klassieke Java met meer helderheid. De brander raadt hem aan voor zowel espresso als filter, maar geeft geen apart zetrecept mee.