Sulawesi Kalossi

Sulawesi Kalossi van Frans de Grebber komt uit de hooglanden van Toraja en Enrekang op Sulawesi. Deze koffie is verwerkt met de Indonesische giling basah methode, wat zorgt voor veel body en zachte zuren. In de kop proef je warme specerijen, chocolade en een ronde, lange afdronk. Daardoor voelt deze koffie rustig, diep en toegankelijk aan. De medium dark roast legt nadruk op balans, kruidigheid en comfort. Er is geen specifiek zetadvies van de brander. Wel is de boon verkrijgbaar voor espresso, moka pot, snelfilter, Chemex en cafetière.