Rachel

Rachel van Koffie van Kees is een seizoensgebonden Ethiopische Gesha uit block Shaya van Gesha Village. Deze gewassen release uit crop 24/25 laat vooral precisie, florale tonen en heldere aciditeit zien. In het kopprofiel komen zwarte thee, citrus en hibiscus naar voren, gevolgd door een lichte bloemigheid en een schone, lange afdronk. Daardoor voelt deze koffie elegant, gelaagd en opvallend transparant. Bovendien is hij verkrijgbaar als filter en espresso, met een branding die per zetmethode is afgestemd. Een specifiek zetrecept ontbreekt, maar de koffie is duidelijk bedoeld voor liefhebbers van detail en finesse.