Abakundakawa Rushashi – basic blend – Rwanda

Abakundakawa Rushashi van Ko Koffie komt uit het noorden van Rwanda. De gewassen Bourbon rijpt op hoogte en geeft perzik en nectarine. Het drievoudige fermentatieproces houdt de kop glashelder en sappig, met een nette, thee-achtige finish. Verwacht een middelmatige body, veel frisheid en een soepele doordrinkbaarheid. Deze branding werkt op filter en espresso, met focus op aroma en zoetheid.

• Aanbevolen zetwijzen: pour-over en batch brew.
• Espresso: modern, iets langere extractie voor romigheid.
• Profiel: perzik, nectarine, lichte vanille, schone afdronk.