Elimbari Papua Nieuw Guinea

Elimbari van Ko Koffie laat proeven hoe gelaagd koffie uit Papua Nieuw Guinea kan zijn. Deze washed koffie uit Simbu combineert rode bessen en citrus met aardse, kruidige tonen en een zijdezachte afdronk. Daardoor blijft de kop levendig, maar ook mooi in balans. De boon komt van kleine producenten rond Kundiawa en wordt zorgvuldig zongedroogd verwerkt. Ko Koffie biedt Elimbari aan voor zowel filter als espresso. Exacte recepten ontbreken, maar juist dat maakt deze koffie interessant voor liefhebbers die graag zelf afstemmen op helder fruit, zachte body en een schone nasmaak.