MOJO red

MOJO red van Ko Koffie is ontworpen voor een volle, romige espresso met Italiaanse signatuur. De blend combineert arabica voor zoetheid en robusta voor crema en power. Verwacht lage tot medium zuren, een dikke cremalaag en een lange afdronk. Het profiel blijft stabiel in drukke omgevingen en volautomaten.

• Aroma chocolade en noten met lichte kruidigheid
• Aanbevolen voor volautomaten en espressomachines
• Consistente resultaten, ook in melkdranken

In het artikel lees je hoe de branding in Italië op oplosbaarheid en gemak stuurt, waarom de receptbenadering voorspelbare kwaliteit geeft, en hoe de blend uitblinkt in cappuccino en espresso.