Ethiopia Sawana

Ethiopia Sawana van Schot Coffee Roasters komt uit Guji, Oromia. De bonen groeien hoog, wat zorgt voor heldere, florale lagen. Het profiel is elegant met rozenbottel, bergamot en ijsthee, schoon en precies. De verwerking is gewassen, zorgvuldig gefermenteerd en langzaam gedroogd op bedden.

Deze branding is bedoeld voor filter. Kies daarom V60, Kalita of een rustige batch brew. Start met een lichte maling en stuur op een heldere doorlooptijd. Schot adviseert vers gebruik vanaf twee weken na branddatum, met een piek rond week drie. Verwacht een transparante body, levendige zuren en een lange, bloemige afdronk.