Limmu Kossa

Limmu Kossa van Shokunin komt uit Galeh in Jimma, waar hoogte en bosklimaat voor veel nuance zorgen. Deze washed Ethiopiër smaakt naar zwarte thee, meloen, citroen en hazelnoot.

Daardoor blijft de kop helder, sappig en zacht, met een romige body en een schone afdronk. Shokunin brandt deze koffie als omniroast, dus hij past zowel bij filter als espresso. Een exacte zetgids voor deze boon staat niet vermeld.