Argote Juan Pablo Super Special

Argote Juan Pablo Super Special van Shokunin is een uitgesproken microlot uit Génova in Nariño. De koffie groeit op grote hoogte in vulkanische bodems en combineert vooral Castillo met een klein deel Caturra. Daardoor ontstaat een kop met veel spanning, zoetheid en diepte. Wat deze release echt bijzonder maakt, is de dubbel verlengde fermentatie van 23 dagen en het drogen als natural op verhoogde bedden. In de smaak komen limoenzest, jasmijn, frambozensnoep en ahornsiroop samen met aardbei, rozijn, toffee en pure chocolade. Zo ontstaat een gelaagde koffie voor liefhebbers van experimentele verwerking en duidelijke herkomst.