Guij, Ethiopia

Guij Ethiopia van Slick Coffee Roasters laat zien waarom een Ethiopische natural zo geliefd is. Deze omni roast komt uit Guji in Oromia, groeit op 1.900 tot 2.200 meter en is gemaakt van Bourbon. Daardoor krijg je een levendige kop met jasmijn, steenfruit, citrus en rood fruit. Tegelijk blijft de body elegant en de aciditeit fris, zonder scherp te worden. Slick deelt geen specifiek zetrecept voor deze boon. Wel maakt de omni roast hem interessant voor drinkers die zowel espresso als filter willen verkennen.