Classy Cassy

Classy Cassy is een SL28 van WanRich in Kitale, Kenia, op Mount Elgon. Sprout Coffee Roasters brandt hem als filter voor helderheid en gelaagde zoetheid. In de kop proef je citroen, cassislimonade en groene appel, met een schone, lange afdronk. Door de gewassen verwerking blijft de structuur strak, levendig en consistent helder. Ideaal voor liefhebbers van precisie, frisheid en een fruitige definitie in de kop.

• Herkomst Kitale, 1800 meter, Mount Elgon.
• Verwerking volledig gewassen met dubbele fermentatie.
• Zetadvies V60 17 g op 255 g water, 2:30 tot 3:00.
• Ook als lichte espresso mogelijk bij langere ratio.