Jaffa Cake

Sprout Coffee Roasters laat met Jaffa Cake zien hoe helder een washed Java uit Jardín kan smaken. Deze espresso uit Colombia brengt sinaasappelcake, chocolade en steenfruit samen in een volle, zachte kop. Daardoor blijft de koffie rijk, maar nooit zwaar.

De lot komt van Finca Amigos, waar hoogte, trage rijping en zorgvuldige verwerking veel detail geven. Voor espresso adviseert Sprout 19,5 gram in en 45 gram uit in 28 tot 30 seconden bij 92 tot 93 graden. Voor melkdranken werkt 20 gram in en 38 gram uit in 27 tot 29 seconden.