Ethiopian

Hummingbird Ethiopian Natural Fair Trade Organic is een single origin uit Ethiopië met een licht tot medium branding en een duidelijke voorkeur voor filter. Door de natural verwerking krijgt de koffie een sappige zoetheid en een levendige, fruitige kop. Verwacht tonen van verse limoen, honingmeloen en steenfruit, met een frisse maar zachte aciditeit. Daardoor blijft de koffie expressief zonder zwaar te worden. Volgens de brander werkt deze boon in alle zetmethodes, maar komt hij het best tot zijn recht als filterkoffie.