Sluyse koffie

Sluyse koffie van Café du Jour brengt Maassluis in het kopje. De blend van Arabica en Robusta komt uit Colombia, Guatemala en Indonesië. Verwacht rondheid met noten en chocolade, een gemiddelde zuurgraad en een pittige finale. De medium branding houdt de boon droog en is vriendelijk voor apparatuur. Er wordt wekelijks in kleine batches vers gebrand, met ventielzakken voor constante kwaliteit. Maal bij voorkeur vlak voor het zetten. Tussen week één en vier smaakt de koffie vaak het mooist. De blend blijft overeind als espresso en in melkdranken.

Zetadvies

• Ideaal voor espresso, filter en cappuccino.
• Maal vers vlak voor het zetten voor maximaal aroma.
• Fijnere maling of hogere dosering geeft meer intensiteit.