CC Bos en Lommer

CC Bos en Lommer is gevestigd aan Bos en Lommerplein 116 in Amsterdam-West. In openbare vermeldingen van Coffeecompany, een bedrijvengids en een gemeentelijke kennisgeving komt dit adres terug als locatie van een koffiehuis in stadsdeel West. Daarmee is de vestiging duidelijk verankerd in de wijk, al geven de geraadpleegde bronnen geen apart oprichtingsverhaal voor deze specifieke zaak.

Voor de bredere achtergrond verwijzen de beschikbare gegevens naar Coffeecompany als formule. Volgens de bedrijfsgeschiedenis opende de eerste Coffeecompany in 1996 aan de Leidsestraat 60 in Amsterdam. Die start wordt gekoppeld aan Dick, met een belangstelling voor koffie, en Rick, die inspiratie haalde uit het koffieritueel in steden als New York en Londen. Over de oprichters van de vestiging in Bos en Lommer zelf zijn in de toegankelijke openbare bronnen geen afzonderlijke gegevens gevonden.

Ook een exacte openingsdatum van de vestiging ontbreekt in de geraadpleegde informatie. Wel staat vast dat Bos en Lommer op 27 februari 2014 al voorkwam in het locatieoverzicht van Coffeecompany. Dat maakt aannemelijk dat de zaak in ieder geval sinds die periode deel uitmaakt van het Amsterdamse netwerk van de keten.

De beschrijving van de vestiging legt de nadruk op een functie als buurtlocatie. Daarbij worden koffie, lunchtoasties en studeren expliciet genoemd. Die combinatie plaatst de zaak niet alleen als afhaalpunt of koffieloket, maar ook als verblijfsruimte voor bezoekers die langer blijven zitten. De formule sluit aan op de bredere positionering van Coffeecompany, waarin vestigingen volgens het bedrijf een eigen band met de buurt moeten hebben.

Op concernniveau stelt Coffeecompany daarnaast dat filialen geregeld ruimte bieden aan optredens en werk tonen van lokale ontwerpers en kunstenaars. Voor Bos en Lommer is zo’n programmering in de toegankelijke openbare bronnen niet apart gedocumenteerd. Daardoor blijft het bij deze vestiging onduidelijk in hoeverre die bredere formule ook lokaal zichtbaar wordt ingevuld.

CC Bos en Lommer opereert onder de vlag van Coffeecompany, dat volgens de eigen informatie een branderij in Amsterdam heeft. Die koppeling aan een eigen branderij zegt iets over de plaats van de vestiging binnen de keten: de zaak maakt deel uit van een organisatie die niet alleen serveert, maar ook zelf brandt en daarmee invloed houdt op het productaanbod.

De beschikbare productinformatie van Coffeecompany noemt meerdere zetmethoden. Daarbij gaat het om Aeropress, cafetière, Chemex en pour-over of drip. Voor een vestiging als Bos en Lommer geeft dat aan welke bereidingsstijlen binnen de formule worden gedocumenteerd. De bronnen maken echter niet altijd duidelijk welke van deze methoden op elk moment in juist deze zaak operationeel worden aangeboden.

Bij de dranken noemt Coffeecompany onder meer flash brew, flat white, cortado en iced latte. De vestigingspagina van Bos en Lommer verwijst specifiek naar flat white en cappuccino. Voor de iced latte is ook een korte bereidingsbeschrijving beschikbaar: espresso, ijs en melk. Daarmee ontstaat een beeld van een assortiment dat zowel warme espressodranken als koude varianten omvat, zonder dat de bronnen een volledige actuele kaart van de vestiging publiceren.

Over concrete activiteiten of evenementen in Bos en Lommer zelf geven de geraadpleegde openbare bronnen weinig uitsluitsel. Er is geen afzonderlijke aankondiging gevonden van tentoonstellingen, wedstrijden of buurtprojecten die specifiek aan deze vestiging zijn gekoppeld. Dat contrast is relevant, omdat er op bedrijfsniveau wel voorbeelden bestaan van culturele en publieksgerichte activiteiten.

In het archief van Coffeecompany komen bijvoorbeeld tentoonstellingen in andere filialen voor, net als de Coffeecompany Book Award met Xander Uitgevers en jaarlijkse activiteiten rond het Dutch Aeropress Championship in relatie tot het Amsterdam Coffee Festival. Voor Bos en Lommer is een vergelijkbaar spoor in de onderzochte bronnen niet aangetroffen. Dat betekent niet dat zulke activiteiten ontbreken, maar wel dat ze in het gebruikte materiaal niet openbaar zijn gedocumenteerd.

De vestiging duikt wel op in een ander type vermelding. In september 2023 werd CC Bos en Lommer genoemd in een artikel van The Working Line over laptopvriendelijke cafés in Amsterdam. Dat is geen prijs of officiële onderscheiding, maar wel een aanwijzing dat de zaak extern wordt herkend als plek waar bezoekers enige tijd kunnen werken of studeren.

Voor duurzaamheid en inkoop zijn vooral gegevens op bedrijfsniveau beschikbaar. Coffeecompany beschrijft een aanpak met direct contact met koffieboeren en prijzen die gekoppeld zijn aan kwaliteit. Ook meldt het bedrijf dat veel koffies rechtstreeks bij producenten worden ingekocht en in kleine batches worden gebrand. Die informatie zegt iets over het raamwerk waarbinnen ook Bos en Lommer functioneert.

Een concreet voorbeeld uit de bedrijfscommunicatie is de relatie met Finca Filadelfia. Volgens een sourcingartikel koopt Coffeecompany sinds 2015 meer dan de helft van de productie van circa twintig balen van deze finca direct in. Daarnaast zijn er ketenbrede initiatieven rond afvalreductie en sociale betrokkenheid, zoals de uitrol van Too Good To Go bij 24 locaties en een jaarlijkse decemberactie voor de Regenbooggroep in Amsterdam. Voor Bos en Lommer zijn deze initiatieven niet afzonderlijk uitgewerkt, maar de vestiging valt wel binnen dezelfde bedrijfsstructuur.

Voor branchespecifieke prijzen van CC Bos en Lommer zijn in de toegankelijke bronnen geen gegevens gevonden. Op concernniveau bestaan wel vermeldingen van erkenning, zoals een Hospitality & Style Award voor CC Oosterdok in 2013 en finaleplaatsen van barista’s in Nederlandse kampioenschappen voor barista en latte art. Zulke prestaties horen bij de bredere organisatie, niet aantoonbaar bij deze vestiging zelf.

Alles bij elkaar tonen de beschikbare gegevens een Coffeecompany-filiaal in Amsterdam-West met een buurtgerichte functie, een aanbod van klassieke en moderne koffiedranken en een inbedding in een groter merk met een eigen branderij en uitgesproken sourcingbeleid. Tegelijk blijft een deel van het lokale profiel beperkt zichtbaar, omdat openbare bronnen over de vestiging zelf minder gedetailleerd zijn dan de informatie over de keten als geheel.