The Village Coffee & Music – Voorstraat 46

The Village Coffee & Music is gevestigd aan de Voorstraat 46 in de binnenstad van Utrecht. De officiële contactgegevens noemen ook Voorstraat 44-46 als adres. De zaak is verbonden aan een bredere bedrijfsopzet met een espresso bar, een winkel, een eigen branderij en een locatie op het Science Park.

De oorsprong ligt in 2011. Angelo van de Weerd en Lennaert Meijboom openden toen hun eerste espresso bar aan nummer 46. De Buik van Utrecht beschreef later dat daar in 2019 The Village Coffee Store aan nummer 44 bij kwam. Daarmee groeide de plek aan de Voorstraat uit tot een combinatie van koffiezaak en winkelruimte.

De achtergrond van de oprichters verklaart een belangrijk deel van het concept. Van de Weerd had eerder door de Verenigde Staten getourd met een voormalig platenlabel. Meijboom werkte bij een surfbedrijf op Hawaii, in de buurt van koffieplantages. In latere interviews is het idee achter de zaak omschreven als een plek waar koffie en muziek naast elkaar konden bestaan.

Het woord “Music” in de naam verwijst niet alleen naar sfeer of achtergrondmuziek. Meijboom beschreef dat de oprichters een koffiebar wilden waar zij eigen, bandgerichte muziek konden draaien. Ook wilden zij instore shows organiseren, vaak in samenwerking met Utrechtse podia. Daarbij zijn onder meer EKKO, Tivoli, De Helling, dB’s en ACU genoemd.

De naam “The Village” heeft meerdere lagen. In interviews is verwezen naar Greenwich Village in New York en naar CBGB. Ook werd Utrecht omschreven als een “village” tussen Nederlandse steden. Daarnaast past de naam bij het idee om koffie, muziek en merchandise te combineren binnen één herkenbaar concept.

The Village brandt sinds 2015 eigen specialty coffee in de eigen roastery. Daarvoor wordt een Probat UG-15 uit 1955 genoemd. De webshop deelt koffie in onder categorieën zoals All Coffee, Filter en Espresso. Productnamen die openbaar zijn vermeld, zijn onder meer Burundi Kayanza Nemba Natural, Guatemala Cipresales La Esperanza, Colombia Acevedo Los Guaduales, Rwanda Hindiro Ngogorero en Ethiopia Bensa Shantawene.

Daarnaast worden Decaf Colombia Tumbaga, Outsider, Renegade en Slowzilla genoemd. Productpagina’s geven maalopties voor espresso, filter, French press, moka en hele bonen. De Decaf Colombia Tumbaga wordt beschreven als omni roast voor espresso of filter. Daarbij zijn herkomst, regio’s, oogstjaar, hoogte, variëteiten en gewassen verwerking vastgelegd.

Renegade wordt beschreven als een espressoblend met Braziliaanse Fazenda Fronteira en koffie uit de Colombiaanse regio Huitaca. De productinformatie noemt ook een basisrecept: 21-22 gram input, 50 gram opbrengst, 30-35 seconden doorlooptijd en 94 graden Celsius. Slowzilla wordt aangeduid als een traditionele espressoroast met Brazil Fazenda Fronteira, boer Ellen Fontana, oogstjaar, hoogte, variëteiten en natuurlijke verwerking.

Over de dranken aan de bar zijn enkele voorbeelden publiek beschreven. Daarbij gaat het om espresso, cappuccino, latte macchiato, filter coffee of the week, Outsider, Renegade en espresso of the week. Een actuele officiële barkaart voor Voorstraat 46 met alle dranken en zetmethoden is niet publiek gedocumenteerd in het aangeleverde materiaal.

De locatie aan de Voorstraat wordt beschreven als een plek voor specialty coffee, gesprekken, krant lezen, zitbanken en live muziek. Discover Utrecht noemt regelmatige live instores op deze locatie. Ook is The Village in 2014 genoemd als deelnemende locatie tijdens Le Mini Who, rond Le Guess Who. Nederlandse acts traden toen op verschillende plekken op, waaronder The Village aan de Voorstraat.

Naast optredens op de Voorstraat zijn ook evenementen bij de roastery gedocumenteerd. De officiële eventinformatie noemt The Village Pitstop, een tattoo expo in september 2023, en een latere tattoo-editie in september 2024. Ook wordt een “13 Years TVC”-event genoemd, met een geplande koffierelease en een muziekaankondiging.

Voor 30 september 2023 is The Village Fest vermeld bij de roastery. Het programma omvatte onder meer koffie, wijn, muziek, tattoos, screen-printing, craft beer, cocktails, brownies en burgers. In berichtgeving uit 2023 werd dit evenement gekoppeld aan het 12,5-jarig bestaan van The Village Coffee & Music.

De beschikbare informatie over duurzaamheid is concreet, maar beperkt. Er is documentatie over eigen branding, specifieke koffies, leveranciers en verpakking. Decaf Colombia Tumbaga noemt Sucafina als leverancier. Daarbij staat een leveranciersnotitie over whole-harvest supply chains en steun aan weerbaarheid van producenten.

Slowzilla noemt This Side Up als leverancier en legt gegevens vast over Brazil Fazenda Fronteira, Ellen Fontana, oogstjaar 2024, variëteiten en natuurlijke verwerking. De Renegade-productinformatie vermeldt kraftpapieren zakken met een interne plastic liner voor versheid. De tekst vraagt consumenten die liner via lokale plasticafvalinzameling weg te gooien.

Een algemene duurzaamheidsverklaring voor de bar aan de Voorstraat is niet publiek gedocumenteerd in het aangeleverde materiaal. Ook zijn geen algemene carbon policy, afvalbeleid of certificeringsverklaring vermeld buiten de beschreven koffieherkomst, leveranciersinformatie en verpakkingsnotities.

The Village Coffee & Music is door verschillende media beschreven. Misset Horeca publiceerde in 2013 dat de Utrechtse zaak bovenaan stond in de Koffie Top 100 van dat jaar. DUIC meldde hetzelfde en schreef dat het bedrijf toen ongeveer 2,5 jaar aan de Voorstraat zat.

Amsterdam Coffee Festival publiceerde in 2023 dat Max Weldam van The Village Coffee & Music de Roast Masters 2023 won. 3voor12/VPRO bracht in datzelfde jaar een artikel over het 12,5-jarig bestaan en The Village Fest. Eerdere en latere publicaties beschreven onder meer de oprichters, het koffie-en-muziekconcept, de Voorstraat-locaties, de roastery en de uitbreiding naar het Science Park.