EN Café Drie opende in mei 2025 in de Haagse Bomenbuurt. Het artikel beschrijft de koffie, zetmethoden, het gebak, de lunch, leveranciers en buurtactiviteiten.
Over Café Drie
Geschiedenis en concept
Café Drie is gevestigd aan het Goudenregenplein 5 in de Bomenbuurt, in het Haagse stadsdeel Segbroek. De zaak opende op 16 mei 2025. Die datum volgt uit de viering van het eerste jubileum op 16 mei 2026. Een openbaar bedrijfsregister noemt 1 april 2025 als datum van inschrijving of vestiging. Daarmee ging de formele start vooraf aan de opening voor publiek.
De namen en beroepsachtergronden van de oprichters zijn niet vastgelegd in de onderzochte openbare communicatie. Ook is geen uitgebreide missie of bedrijfsfilosofie gepubliceerd. Café Drie omschrijft het aanbod als specialtykoffie, gebak en lunch. Het concept omvat daarnaast een terras aan de voorzijde en een tuin achter het pand. De beschikbare gegevens beschrijven vooral het aanbod en de locatie, niet de zakelijke achtergrond van de onderneming.
Koffie en bereidingswijzen
Sinds de opening gebruikt Café Drie koffie van Shokunin Coffee op de molens. Naast deze vaste leverancier verschijnen er tijdelijke gastbranders. Zo werd koffie van de Tsjechische brander The Naughty Dog aangeboden als gastespresso, terwijl Shokunin Coffee beschikbaar bleef.
De gedocumenteerde bereidingswijzen bestaan uit dranken op basis van espresso, batch brew en filterkoffie. Ook pour-over is genoemd als afzonderlijke zetmethode. Het openbare aanbod laat daarmee zowel snelle bereiding als handmatig gezette filterkoffie zien. In warmere perioden verschenen daarnaast koude varianten, waaronder een iced latte. Ook iced matcha werd als seizoensdrank gepresenteerd.
Voor het eerste jubileum werkte het café samen met Shokunin Coffee aan een specifieke koffie. Het ging om een natuurlijk verwerkte Colombiaanse Amarillo Peaberry Selection. Deze microlot werd voor de jubileumviering gebrand. De koffie was verbonden aan Argotty Specialty Coffee in Génova, Nariño.
Gebak en lunch
Het eten bestaat uit huisgemaakt gebak en een kleine lunchkaart. Openbaar genoemde voorbeelden zijn citroen-bosbessencake en koekjes met witte chocolade en sesam. Een gedocumenteerd lunchgerecht combineerde avocadotoast met burrata en tuinbonen. Het brood voor dit gerecht kwam van de Haagse zuurdesembakkerij Meneer Leffers.
De beschikbare informatie geeft geen volledig of vast menu weer. Daardoor is niet vast te stellen welke gerechten dagelijks worden aangeboden. Wel blijkt uit de genoemde voorbeelden dat koffie, zoet gebak en enkele hartige lunchgerechten samen de kern van het aanbod vormen.
Buurtactiviteiten en evenementen
Café Drie heeft verschillende activiteiten rond koffie en de buurt bekendgemaakt. Rond het eerste jubileum stond de samenwerking met Shokunin Coffee centraal. Daarnaast werd een cuppingsessie met Colombiaanse koffie aangekondigd, gekoppeld aan een tentoonstelling van Green Coffee Connect.
De locatie fungeerde ook als vertrekpunt voor de wandelingen van Mind Your Step. Volgens openbare berichten vonden deze wandelingen om de week plaats op woensdagochtend, van 09.00 tot 10.30 uur. Een vast programma met workshops of tentoonstellingen in het café is niet gedocumenteerd.
Herkomst en duurzaamheid
Over duurzaamheid is slechts beperkte informatie beschikbaar. Café Drie heeft geen eigen beleid gepubliceerd over afval, verpakkingen of vermindering van milieubelasting. Ook zijn geen keurmerken of onafhankelijk gecontroleerde doelen genoemd. Daarom laten de openbare gegevens geen brede beoordeling van de duurzaamheidsaanpak toe.
Wel zijn enkele leveranciers en herkomstlijnen bekend. Shokunin Coffee is de vaste koffiepartner en werkte mee aan de jubileumkoffie. Gastbranders, waaronder The Naughty Dog, zorgen tijdelijk voor andere koffies. Bij het genoemde lunchgerecht kwam het brood van een lokale Haagse bakkerij.
Vermelding in stadsgidsen
Sinds de opening verscheen Café Drie in meerdere artikelen en stadsgidsen. Kingstreet Magazine nam de zaak in juni 2025 op in een overzicht van nieuwe adressen in Den Haag. Later volgden vermeldingen door Koffiework, Barts Boekje en Day Hague. Deze publicaties beschrijven vooral de locatie, koffiezetmethoden, het gebak en de lunch.
In de onderzochte bronnen staan geen vakprijzen of resultaten van koffiewedstrijden. De publieke positie van Café Drie is daardoor vooral zichtbaar via lokale redactionele aandacht, samenwerkingen en buurtactiviteiten, niet via formele onderscheidingen.