EN Bagels & Beans Rotterdam Alexandrium opende in 2019 in winkelcentrum Alexandrium. Het artikel beschrijft de oprichting, het koffieassortiment, de herkomst van koffiebonen en het vegetarische aanbod.
Over Bagels & Beans Rotterdam Alexandrium
Bagels & Beans Rotterdam Alexandrium: geschiedenis en concept
Bagels & Beans Rotterdam Alexandrium is gevestigd aan de Poolsterstraat 154–156 in de Rotterdamse wijk Oosterflank. De zaak ligt in winkelcentrum Alexandrium, in het stadsdeel Prins Alexander. Deze vestiging maakt deel uit van de Nederlandse franchiseformule Bagels & Beans, die koffie en bagels combineert met daghoreca.
De vestiging opende op 23 oktober 2019 en was destijds de vijfde Bagels & Beans-locatie in Rotterdam. De oorspronkelijke franchisenemers waren Thai Vo en Jia-Li Liu, beiden met ervaring in de horeca. Vo werkte eerder in Aziatische restaurants en Rotterdamse hotels. Liu groeide op in het Chinese restaurant van haar ouders.
Voor het echtpaar was dit de eerste zelfstandige horecaonderneming. Bij de inrichting voegden de ondernemers twee winkelruimtes samen. Daardoor ontstond een pand met een glazen gevel van zestien meter en een overdekt binnenterras.
Het oorspronkelijke concept richtte zich op meer dan alleen eten en drinken. Volgens de ondernemers moest de ruimte ook geschikt zijn voor ontmoetingen, lezen, studeren en werken. Of Vo en Liu in oktober 2026 nog betrokken zijn bij de exploitatie, is niet publiek bevestigd.
Koffiebonen en herkomst
Bagels & Beans werkt op landelijk niveau samen met Bocca Coffee voor de inkoop en het branden van koffie. Volgens de keten bestaat de gebruikte melange volledig uit arabicabonen. De koffie wordt in Nederland gebrand en heeft een medium-donker brandprofiel.
De organisatie beschrijft een brandcyclus van ongeveer twee weken. Op de gepubliceerde bezorgkaart van Rotterdam Alexandrium staan koffiebonen van kleinschalige plantages in Peru en Honduras. De vestiging biedt volgens deze kaart ook verpakte koffiebonen aan in hoeveelheden van 250 gram en één kilogram.
De beschikbare gegevens beschrijven vooral de landelijke inkoop en het assortiment. Een afzonderlijk contract met een koffiebrander voor deze Rotterdamse vestiging is niet publiek gedocumenteerd.
Koffie en bereidingsmethoden
Het landelijke menu van Bagels & Beans bevat verschillende koffiedranken op basis van espresso. Daaronder vallen espresso, ristretto, espresso macchiato, cappuccino, cortado, latte, latte macchiato en flat white.
De keten omschrijft de standaardkoffie als een americano, bereid met heet water en een dubbele espresso. Een flat white bestaat volgens het menu uit een dubbele ristretto, gestoomde melk en een dunne schuimlaag.
Daarnaast vermeldt het assortiment iced latte, zoete ijskoffie, mochaccino en mushroom coffee. Voor melkdranken noemt de landelijke menukaart ook plantaardige alternatieven op basis van soja, haver en kokos.
Niet alle landelijke koffiedranken zijn aantoonbaar voortdurend beschikbaar in Rotterdam Alexandrium. Ook ontbreken openbare gegevens over de gebruikte espressomachines en koffiemolens. Handmatige zetmethoden zoals V60, Chemex en AeroPress zijn voor deze vestiging niet gedocumenteerd.
Ontmoetingsplek en activiteiten
De ligging in winkelcentrum Alexandrium bepaalt mede de context van deze horecazaak. Bij de opening presenteerden de franchisenemers de vestiging als een plek voor informele ontmoetingen en dagelijkse bezigheden.
Bagels & Beans organiseert op ketenniveau ook activiteiten rond koffie. In 2025 was er bijvoorbeeld een actie waarmee deelnemers plaatsen konden krijgen voor een latte-artworkshop van Bocca Coffee in Amsterdam.
Voor Rotterdam Alexandrium zijn geen afzonderlijke koffieproeverijen, workshops of terugkerende culturele evenementen publiek gedocumenteerd. Hetzelfde geldt voor lokale samenwerkingen met kunstenaars, maatschappelijke organisaties en buurtverenigingen.
Duurzaamheid en vegetarisch aanbod
Volgens Bagels & Beans besteedt koffiepartner Bocca Coffee aandacht aan sociale omstandigheden in koffieproducerende gebieden. De keten noemt daarbij onderwijs, gezondheidszorg, kansen voor vrouwen en jongeren en duurzamere landbouw.
Ook biodiversiteit en bescherming van regenwoud komen voor in de beschreven initiatieven. Bocca Coffee wordt door Bagels & Beans aangeduid als een B Corp-organisatie. Deze informatie betreft het landelijke leveranciersbeleid en vormt geen afzonderlijke meting van de Rotterdamse vestiging.
De Nederlandse Vegetariërsbond vermeldt Rotterdam Alexandrium met de aanduiding LEKKER VEGA Silver. Deze indeling staat voor een kaart met ongeveer 75 procent vegetarische gerechten, waarvan minstens 30 procent plantaardig is.
De classificatie zegt iets over het menu, maar niet rechtstreeks over de totale milieubelasting. Openbare cijfers over energieverbruik, afvalbeheer, waterbesparing en CO2-uitstoot van deze vestiging ontbreken. Ook individuele producentencontracten en betaalde koffieprijzen zijn niet gedocumenteerd.
Publiciteit en erkenning
De opening van Bagels & Beans Rotterdam Alexandrium kreeg in oktober 2019 aandacht van Franchise+ en Lunchroom.nl. Deze publicaties beschreven onder meer de achtergrond van de franchisenemers, de locatiekeuze en de inrichting.
Naast de vermelding bij de Nederlandse Vegetariërsbond bestaan er openbare klantbeoordelingen op digitale platforms. Die beoordelingen zijn geen onafhankelijke vakprijzen. Specifieke onderscheidingen voor koffie, baristawedstrijden of andere prestaties binnen de koffiesector zijn voor deze vestiging niet publiek gedocumenteerd.
De beschikbare informatie geeft daarmee vooral inzicht in de oprichting, het koffieaanbod en de landelijke werkwijze van Bagels & Beans. Voor een aantal lokale activiteiten en operationele details ontbreken afzonderlijk bevestigde gegevens. Dit overzicht weerspiegelt de beschikbare onderzoeksinformatie tot en met 19 oktober 2026.