Yirgacheffe Sheka – Ethiopië

Ko Koffie brengt een gewassen Yirgacheffe Sheka uit het bosrijke zuiden van Ethiopie. Het lot komt van hoge percelen en scoort 86 punten. Verwacht florale tonen, rijpe perzik, zachte vanille en een frisse kruidigheid. De medium roast behoudt helderheid en geeft tegelijk zoetheid en body. Deze boon werkt schoon en precies, zowel in filter als in elegante espresso. Lees hoe herkomst en verwerking de smaak sturen en hoe dit in de kop uitpakt.

• Geschikt voor V60 Kalita en batchbrew
• Werkt ook als moderne espresso
• Verwerking gewassen voor een glashelder profiel
• Smaak perzik vanille frisse kruidigheid
• SCA score 86