Lima

Lima van Man met de Baard komt uit de Andes van Peru. Kleine boeren werken samen in coops, wat kwaliteit en stabiliteit geeft. De bonen zijn volledig gewassen, wat zorgt voor helderheid en een schone afdronk. Verwacht kruidige gember, aardse diepte en een bitterzoete chocoladetoets. De body is middelvol, de aciditeit mild, de nasmaak lang en gedefinieerd. De branding is vers en gericht op balans, zodat het terroir spreekt. Deze single origin is gemaakt voor toegankelijk genieten thuis, met een zachte textuur en veel nuance. Lees hoe herkomst en verwerking dit karakter vormen.